Melancia… Quem não gosta desta enorme fruta vermelha?
Refrescante, leve e hidratante, a melancia é um dos alimentos mais consumidos no verão. Ao contrário da crença popular, não é uma fruta, mas sim um vegetal como a abóbora, o pepino ou a abobrinha. Por isso, uma vez estragado, tem um sabor que lembra este vegetal.
Por que comer melancia?
Apesar desta curiosidade, a verdade é que esta fruta é um dos grandes prazeres nutricionais dos dias de verão, ajudando a resistir ao calor das horas mais implacáveis do dia. Muitas pessoas pensam que só fornece água. Embora tenha um alto teor de água, em torno de 90%, também é rico em vitaminas A, C e B6 e principalmente em minerais, potássio e magnésio, além de fibras. Recomendada para dietas e para quem quer emagrecer, a melancia contém apenas 30 Kcal.
No entanto, segundo especialistas em nutrição, o componente mais valioso é o licopeno. O licopeno, o mesmo que dá pigmentação vermelha ao tomate, tem ótimos efeitos antioxidantes e traz muitos benefícios à saúde. Reduz notavelmente o colesterol e a pressão arterial elevada, previne doenças cardíacas e até mesmo certos tipos de cancro, como os ligados aos papilomas.
Além disso, a melancia é rica em clorofila e citrulina, um aminoácido que tem a capacidade de relaxar os vasos sanguíneos, promover a circulação sanguínea e ajudar a resolver a disfunção erétil.
Como escolher uma boa melancia
Às vezes parece que escolher um bom exemplar é muito difícil e só os agricultores podem fazê-lo. Porém, não é tão complicado, pois o grau de maturação desta fruta pode ser determinado prestando atenção a alguns detalhes e detalhes.
Neste artigo revelamos algumas dicas para entender quando uma melancia está suculenta e saborosa.
1. Mancha amarela
A mancha amarela (ou suja) é onde a melancia atingiu o solo ao amadurecer. Uma melancia madura deve ser amarela escura ou amarelo alaranjada, mas não branca.
2. Teia de aranha
Esses filamentos desagradáveis na melancia indicam que as abelhas estiveram em contato com a melancia muitas vezes durante a polinização. Quanto mais polinização, mais doce é a melancia.
3. Tamanho
As melancias podem ter formato alongado ou muito redondo. Aqueles com formato mais alongado têm sabor mais aguado. Os mais redondos, por outro lado, são mais doces.
4. Peso e volume
O melhor é escolher uma melancia que não seja nem muito grande nem muito pequena. O tamanho ideal é a mediana. Não podemos esquecer que uma boa melancia é sempre bastante pesada para o seu tamanho.
5. Tribo
Um caule seco sempre indica que a melancia atingiu a maturidade necessária. Se o caule estiver verde e fresco, o fruto ainda não está maduro e, portanto, não é doce.
6. Rachaduras na melancia
Se a melancia apresentar essas rachaduras, você não deve comê-la. Essas fissuras são um claro indicador da antinaturalidade da própria melancia, causada pelo uso de substâncias nocivas que ajudam a fruta a crescer mais rápido para aumentar a produção e, claro, o lucro.
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