Acredite ou não, armazenar adequadamente os alimentos na geladeira não é uma ação tão trivial quanto você imagina. E é certo que algumas pessoas nem se importam com precauções ou detalhes. No entanto, sua geladeira não é um pau para toda obra: se estiver constantemente desarrumada, pode causar muitos danos. E isso pode afetar tanto os alimentos quanto o próprio eletrodoméstico.
Armazenar os alimentos nas prateleiras corretas não é apenas uma questão estética, mas sobretudo prolongar a sua vida útil. Frescura, sabor e sabor entram em jogo. E se insistimos tanto é acima de tudo para proteger a sua saúde e a da sua família. Descubra para que servem as prateleiras da sua geladeira e como armazenar adequadamente seus alimentos!
Como você provavelmente já sabe, cada prateleira da geladeira tem sua finalidade. Além disso, o armazenamento adequado dos alimentos é essencial para preservar o seu valor nutricional, sabor, frescor e prazo de validade. Portanto, se armazenados de forma ideal, podemos consumi-los com segurança. Além disso, algumas instituições chamam a nossa atenção para o problema do desperdício alimentar. Além disso, surgiram recentemente alguns slogans surpreendentes, como a campanha “Eu armazeno, não desperdiço”. Claro, você ainda precisa aprender a conservar melhor os alimentos. Siga o Mestre !
A prateleira superior
É a parte fria do refrigerador que inclui os dois terços superiores do refrigerador e que oscila entre 4 e 6°C. É aqui que você deve armazenar iogurte, laticínios, kefir e manteiga. Mas também sobras hermeticamente fechadas e pratos cozidos, mantenha sempre longe de alimentos crus para evitar contaminação cruzada. Este tipo de temperatura favorece o desenvolvimento de bactérias boas. Nas prateleiras mais baixas, esses itens estragam muito mais rapidamente.
Coloque o leite na geladeira
pinterest logo
Coloque o leite na geladeira – Fonte: spm
No meio é aconselhável armazenar produtos com menor prazo de validade, como ricota ou queijos curados embalados, leite, sobremesas à base de leite ou carnes curadas . É também aqui que você pode armazenar carne e peixe cozidos em recipientes fechados.
A prateleira acima da gaveta
A chamada “zona fria” varia entre 0 e 4°C. É um local perfeito para guardar carne e peixe crus, produtos frescos prontos, alface embalada, crème fraîche ou maionese caseira. Lembre-se que devido ao cheiro do peixe é melhor mantê-lo bem protegido, e a carne crua permanecerá fresca por mais tempo se marinada.
As gavetas
Frutas e legumes guardados na gaveta do frigorífico
pinterest logo
Frutas e legumes guardados na gaveta do frigorífico – Fonte: spm
A temperatura nas gavetas está entre 6 e 10°C e a humidade é mais elevada. Este é o local ideal para guardar frutas e legumes. Os menos duráveis duram até dois dias sem lavar, mas a alface ou a cebolinha duram vários dias. Os vegetais e frutas embalados não devem ser hermeticamente fechados, pois a falta de ar transformará os nitratos em nitritos perigosos para a saúde. Já os queijos duros e amarelos devem ser armazenados nesta área, mas bem embalados.