Para um suco detox, uma infusão ou para temperar seu velouté de abóbora, o gengibre é o ingrediente extra que vai fazer a diferença. Portanto, não é por acaso que os amantes deste rizoma desejam tê-lo durante todo o ano. Para transformar esse desejo em realidade, aqui está o truque que lhe permitirá ter gengibre sem fim, a partir de um simples vaso de flores.
Como se livrar infinitamente do gengibre de uma panela?
Em vez de procurar gengibre nas lojas para dar sabor às marinadas de carne , aves, ensopados ou chás de ervas, por que não considerar cultivá-lo confortavelmente em casa, em uma panela simples e descomplicada?
Como esta planta tropical é nativa do Sudeste Asiático, é necessário, se quiser cultivá-la na França, oferecer-lhe condições favoráveis.
Como o gengibre é uma planta que aprecia especialmente o calor, é importante garantir que a temperatura não desça abaixo dos 20 graus.
Pegue um pote bem grande. O gengibre cresce principalmente em largura, por isso não há necessidade de optar por um vaso fundo e garantir que a distância entre cada uma das raízes ultrapasse os vinte centímetros. Em vez de plantar sementes, você precisará de um rizoma de gengibre. Deve ser firme e de cor verde claro.
Com uma faca limpa, corte o rizoma em vários pedaços de cerca de 3 centímetros. O gengibre deve estar seco e limpo antes do plantio. Se, por outro lado, estiver úmido, deixe descansar por 48 horas para evitar o apodrecimento.
Passado esse tempo, você pode plantar seus pedaços de gengibre em solo raso, mas fértil. Depois cubra tudo com uma camada de substrato de cerca de 5 centímetros e não hesite em regar abundantemente.
Como você cuida do gengibre cultivado em casa?
Plantar gengibre em casa pode parecer simples, mas o mais importante é saber cuidar dele. Esta planta aprecia especialmente o calor, deve-se ter cuidado para que fique exposta ao sol diariamente. Coloque o vaso no parapeito de uma janela ou perto de um radiador para permitir que a planta absorva o calor.
Como a maioria das raízes e plantas, o gengibre precisa de rega regular. É imprescindível que o substrato permaneça úmido. Mas amortecimento não significa afogamento. Se você não quiser que o gengibre apodreça muito rapidamente, regue-o com moderação.
Se você é fã de gestos ecologicamente responsáveis e faz a compostagem de seus resíduos orgânicos, a vermicompostagem pode ser útil para o cultivo de gengibre. O gengibre plantado no início da primavera pode se beneficiar dos benefícios da vermicompostagem no final de junho. No verão, o seu vaso estará no seu lugar, no parapeito da janela ou no jardim. A luz solar direta ainda deve ser evitada, pois pode queimar o gengibre. Você pode começar a desfrutar deste último e de suas vitaminas a partir de outubro, incorporando-o ao suco de abacaxi ou à infusão de tomilho e limão para se beneficiar de suas propriedades antioxidantes, medicinais e estimulantes que promovem a digestão e combatem o inchaço.
Para dar sabor aos seus pratos e fazer preparações culinárias, é importante incrementar as suas receitas com plantas aromáticas frescas e outras variedades como o gengibre. Com esta técnica e um pouco de engenhosidade, você poderá cultivar gengibre o ano todo.