Original, a jujuba é uma árvore frutífera muito apreciada pelos seus frutos doces, com uma silhueta próxima da oliveira ou da tâmara.
Resumindo :
Nome latino : Ziziphus jujuba
Sinônimos : Ziziphus ziziphus , Ziziphus sativa , Ziziphus vulgaris , Rhamnus ziziphus
Nomes comuns : Jujuba, Circuito, Guidanlier
Família : Rhamnaceae
Tipo : Árvore frutífera
Folhagem : Caducosa
Altura : Até 10 m
Exposição : Sol a sombra parcial
Solo : Qualquer tipo, especialmente bem drenado
Robustez : Resistente até -10°C
Crescimento : Lento – Floração : Primavera/Verão – Colheita : Outono
Plantação de Ziziphus jujuba
Apesar do crescimento lento , recomenda-se o plantio da jujuba em terreno aberto. Se a árvore não tiver exigências quanto à natureza do solo , este deve, no entanto, ser muito bem drenado e o menos compacto possível. Na verdade, terrenos compactos estão frequentemente sujeitos a elevada humidade.
Quanto à localização, prefira um local ensolarado e, se possível, protegido do vento e do frio. O ideal é plantar próximo a uma parede voltada para o sul.
Plante adequadamente a jujuba:
A robustez limitada do Ziziphus jujuba exige o plantio bem no final do inverno, início da primavera (março) .
- Cave um buraco com 40 a 50 cm de largura e profundidade.
- Coloque uma camada de cascalho para melhorar a drenagem .
- Para facilitar a recuperação, não hesite em alterar o solo misturando-o com terra para vasos.
Dependendo do condicionamento da sua jujuba , as etapas a seguir são diferentes.
Em uma moita ou vaso
- Mergulhe o pão de raiz por alguns minutos.
- Desintegre levemente a raiz para liberar algumas raízes, sem danificá-las.
- Plante sua árvore e regue bem.
Nas raízes nuas
- Remova raízes danificadas ou doentes com uma tesoura de poda afiada.
- Mergulhe o sistema radicular em praliné .
- Instale a jujuba no buraco, preencha compactando bem a terra.
- Faça uma primeira ingestão abundante de água.
A entrada suas jujubas
A vantagem da jujuba é que ela não requer manutenção. Basta monitorar a rega nos primeiros dois anos, para facilitar a recuperação.
Quanto à poda , limite-se a cortar ramos irritantes ou doentes.
Multiplicação
Prossiga com cortes de madeira dura no final do inverno para criar novas plantas de jujuba.
Doenças e pragas da árvore jujuba
Ziziphus jujuba resiste bem à doença. Quanto aos insetos, pode ser atacado pela mosca-das-frutas do Mediterrâneo ( Ceratite capitata ). Este último põe seus ovos em jujubas. As larvas então se alimentam da polpa da fruta.
Não há tratamento curativo após a postura dos ovos. No entanto, existem no mercado armadilhas específicas para esta mosca.
Colheita e usos de jujubas
A jujuba começa a ser produtiva por volta dos 4 ou 5 anos. Atinge seu rendimento máximo por volta dos 15 anos.
A colheita ocorre no outono . Colha apenas frutos maduros com uma bela casca vermelha.
As jujubas podem ser consumidas frescas ou secas , após exposição ao sol por 10 a 15 dias.
Na cozinha, você pode conservar os frutos silvestres ou integrá-los em suas receitas de bolos e sobremesas de todos os tipos.
Saiba mais sobre a árvore jujuba
Originária da Ásia, e mais precisamente da China, a jujuba é uma árvore frutífera cujos frutos (jujubas) são constituídos por um núcleo rodeado por uma polpa doce e mucilaginosa. Este último também é amplamente utilizado na culinária no Reino Médio e em outros países quentes. As jujubas têm a aparência e o tamanho de uma azeitona ou de uma tâmara . Verdes no início do crescimento, tornam-se gradualmente vermelhos e atingem a maturidade no outono.
Os frutos são precedidos por uma floração discreta mas melífera , que faz as delícias dos insectos polinizadores . Também é possível fazer mel de jujuba .
Os caules apresentam folhagem caducifólia. As folhas são simples e de aparência elíptica. Acontece que você encontra um par de espinhos na base de cada um deles.
Detalhe importante, a baixa robustez do Ziziphus jujuba limita o seu cultivo à região mediterrânica ou aos departamentos e territórios ultramarinos.
Se existem muitas variedades de jujubeiras , algumas sem espinhos, outras com frutos amargos, as mais comuns na França são: ‘À gros fruta jaune de Provence’ e ‘À gros fruta rouge de Provence’ . Sim, esses são os nomes verdadeiros!