
Abacaxi Victoria, o melhor abacaxi cultivado na Ilha da Reunião. Esta estrela das frutas tropicais recebeu o Red Label em 2005. É reconhecido internacionalmente pelas suas qualidades de sabor suculento e doce.
Esta deliciosa fruta tem um aroma divino ! É uma fruta de inverno que se aprecia em sobremesas: bolos, saladas de frutas, compotas, etc.
Mas também é utilizado na composição de pratos de carne e peixe e realça ponches e coquetéis.
Os primeiros abacaxis vieram dos índios Guarani que o chamavam de ‘nana’. Mas foi Cristóvão Colombo quem o descobriu em 1493.
Na verdade, os nativos ofereciam aos navegadores fatias de abacaxi para recebê-los. Obviamente, Cristóvão Colombo apreciou esta fruta e trouxe-a para a Europa.
Posteriormente, vários países tentaram o seu cultivo sem sucesso porque não suporta baixas temperaturas. E foi em 1668 que o ananás surgiu na Ilha da Reunião onde o seu cultivo se desenvolveu graças ao seu clima tropical.
Por que ela recebeu o nome de Victoria?
Bem ! é bem simples. É porque a Rainha Vitória achou esta fruta extraordinária.
Existem diversas variedades de abacaxi, mas o Victoria é o melhor?
Abacaxi Victoria, Vermelho Espanhol, Caiena, Pernambuco e Abacaxi
Vitória
É pequeno e possui hexágonos dourados proeminentes. É uma variedade menos comum, mas muito popular.
É cultivada na Ilha da Reunião, Maurícias, África do Sul, Quénia e Austrália.
A sua polpa amarela, quase laranja, apresenta um extraordinário sabor doce e ligeiramente ácido. No abacaxi Victoria comemos até o miolo que é macio e isso para outras variedades é impossível porque o miolo é duro.
Espanhol vermelho ou abacaxi Victoria

É uma variedade rara cultivada na América Central e no Caribe. Abacaxi com casca roxa e hexágonos irregulares de tamanho médio que confere uma polpa fibrosa amarelo pálido na degustação.
E parece uma maçã grande com uma coroa central bem desenvolvida.
Ele pesa 1,5 kg e é mais alto do que largo.
A sua polpa picante exala um sabor apimentado muito particular.
A Caiena
Possui folhas lisas e sem espinhos acima de um fruto que pesa de 2 a 3 kg. Quando amadurece, fica laranja. A pimenta caiena da Venezuela, introduzida na pimenta caiena em 1820, é o abacaxi mais cultivado no mundo.
É uma fruta suculenta com sabores agridoces no paladar.
Pernambucano
Abacaxi da América do Sul e Central, Malásia, mas também do Brasil, Venezuela ou Equador.
Os frutos são pequenos e finos, com polpa branca ou amarela, macios, suculentos, doces e com baixíssima acidez.
Abacaxi melhor que abacaxi Victoria
Esta variedade é nativa do Togo e é cultivada no Brasil e na África Ocidental. Também é chamado de pão de açúcar.A fruta pesa entre 1,5 e 2kg.
De formato cônico, apresenta pequenos hexágonos em relevo. Sua casca amarela, verde e frágil cobre a polpa branca.
Este é o abacaxi mais saboroso que existe. É procurado pela alta gastronomia pelo seu sabor requintado. Tenha em atenção que não pode ser guardado no frigorífico porque uma temperatura inferior a 8°C provoca a sua fermentação.
Fonte: Codjla – Wikiananas
Mordilus Perolera Malpure
Chamado de abacaxi Perolera, tem a particularidade de poder pesar até 4 quilos. Vem da Malásia e é cultivado na América do Norte e Central.
A sua forma é alongada mas a sua polpa amarela ou esbranquiçada é seca e quebradiça, com um sabor ligeiramente picante, suave e muito doce.
O abacaxi, assim como as pinhas, é um estróbilo!
Estróbilo designa um objeto compacto de natureza indeterminada cujas partes que o compõem estão organizadas em espirais claramente visíveis.
Fonte: Para descrever esta fruta, remeto-me ao ‘Dicionário Visual de Botânica de Maurice Reille’ porque essa habilidade é melhor que a minha.
Abacaxi Victoria: Botânica
Abacaxi sativa é uma bromélia cultivada em países tropicais cujo hábito lembra babosa ou agaves.
Existe uma roseta de grandes folhas radicais de onde surge, no terceiro ano, um eixo de inflorescência terminando num bouquet de pequenas folhas.
As flores são sésseis, com ovário ínfero, compacto em espiga longa e compacta. Quando maduras, as flores produzem frutos unidos pelas partes profundas enquanto o eixo da inflorescência torna-se suculento e carnudo.
O que se vê do lado de fora são os restos das flores e suas brácteas axilares, espremidas em um grande estróbilo carnudo.
Depois de eliminarmos esta ‘casca’ espessa, o que se come no ananás é ao mesmo tempo a parte interna dos bagos e a parte externa do caule, sendo o centro muito duro por ser madeira.

Conclusão,
Acho que esse artigo onde tive que pesquisar diversas fontes me ensinou muito sobre o abacaxi. O que é preciso lembrar é que o abacaxi Victoria é muito popular, mas que a alta gastronomia está em busca do abacaxi.
Espero que nos lembremos que a época do ananás Victoria é inverno e para o nosso planeta e para a nossa saúde é um bom local para consumir frutas da época.