A organização da geladeira está muito na moda ultimamente, tem até tutoriais nas redes sociais! Porque não, nem sempre é tão simples quanto você pensa. Na verdade, existem regras muito específicas a seguir. Porém, não nos enganemos, muitas pessoas ainda fazem bagunça e não armazenam seus alimentos de maneira adequada. No entanto, um bom armazenamento continua a ser a chave para evitar a proliferação de bactérias e preservar os benefícios dos alimentos para a saúde. Qual a melhor forma de guardar os alimentos na geladeira? Aqui estão algumas pistas. Uma geladeira bem organizada e arrumada, além de manter a temperatura baixa e constante, permitirá armazenar os alimentos de maneira correta. Acima de tudo, é necessário minimizar as doenças e o desperdício de alimentos. Seja qual for o modelo do seu eletrodoméstico, há sempre parâmetros importantes a ter em consideração. Você não pode instalar carnes, vegetais, ovos ou laticínios aleatoriamente. E entendemos que nem sempre é fácil orientar-se nos vários compartimentos, prateleiras, gavetas ou mesmo na porta do frigorífico. É só uma questão de se acostumar e ter bons reflexos. Depois de saber exatamente onde e como armazenar melhor seus alimentos, você entenderá rapidamente como isso funciona. alimentos na geladeira Como guardar alimentos na geladeira? Você sabia que cada alimento tem seu lugar especial na geladeira? E não é por acaso que as temperaturas variam consoante os compartimentos: as prateleiras superiores têm temperaturas constantes, enquanto as inferiores são as mais frias. Além disso, alguns alimentos como hummus, azeitonas ou enchidos crus devem ser instalados em altitude. Além disso, as frutas vermelhas devem ser sempre guardadas nesta parte da geladeira, pois amadurecem e apodrecem muito mais rápido se forem colocadas nas gavetas de baixo. A zona inferior do frigorífico, aliás, é muito húmida: estas prateleiras são portanto muito mais frias e podem danificar as suas delicadas frutas. Por sua vez, o ideal é que as ervas sejam colocadas nas prateleiras superiores. Lave-os e guarde-os em um recipiente com um pouco de água (como faria com um buquê de flores). ovos na geladeira Aqui está o que não guardar na porta da geladeira Ovos, leite, manteiga, iogurte, queijo, natas frescas… todos estes produtos devem ser guardados nas prateleiras inferiores e não na porta do frigorífico. Claro, este é um erro que muitas pessoas ainda cometem. Principalmente com ovos. E o erro é bastante legítimo, já que os próprios fabricantes de geladeiras criam confusão ao integrar os famosos porta-ovos na porta. No entanto, não é uma boa ideia colocá-los lá. Os ovos devem ser sempre armazenados em local com temperatura fria constante. Da mesma forma, o leite deve ser guardado no fundo da prateleira de baixo, onde a geladeira é mais fria. Quanto ao compartimento de manteiga na porta da geladeira, essa não é a maneira mais sensata de mantê-la ali. Abrir e fechar a porta provoca muitas flutuações de temperatura. Por segurança, é melhor guardar a manteiga no fundo da geladeira, onde a temperatura é sempre baixa. Alguns optam pela prateleira de cima, enquanto outros preferem a de baixo. Cabe a você decidir o local mais adequado para guardar a manteiga, bem embrulhada em seu filme original. Aqui está o que manter na porta da geladeira Maionese, ketchup, mostarda, condimentos, água mineral, sucos de frutas… São os produtos mais comuns e geralmente colocados ao lado da porta da geladeira. Por quê? Simplesmente porque esta zona continua a ser a menos fria e mais temperada do aparelho e só consegue conservar os alimentos mais resistentes e com maior durabilidade. Você pode então manter todos os seus temperos, molhos em potes, refrigerantes e a maioria dos sucos (não frescos) lá. Em outras palavras, todos os alimentos que resistem às mudanças de temperatura. gaveta da geladeira Veja o que guardar nas gavetas de baixo da geladeira Recomenda-se guardar legumes e frutas nas gavetas do refrigerador, pois ficam levantadas na parte inferior do aparelho. Isso evita, por exemplo, o congelamento das folhas de alface, preservando seu frescor por mais tempo. Mais dicas sobre geladeiras e freezers Em geral, os especialistas concordam no mesmo ponto: a temperatura ideal do refrigerador deve ficar em torno de 4°C. O problema é que muitas pessoas sobrecarregam a geladeira. Porém, é imprescindível que o ar frio circule pelas prateleiras e gavetas. Ao sufocar o seu aparelho com vários produtos, irá provocar bolsas de calor em alguns locais, que podem estragar os alimentos. Por isso, é importante reorganizar regularmente o frigorífico para que fique bem ventilado, para que tudo esteja no seu lugar e para que não haja sobras desnecessárias. Já o freezer normalmente deve apresentar temperatura entre -18°C e -24°C. Cada vez que você abre, sai ar frio e entra ar quente. Portanto, a maior parte da energia consumida por este dispositivo vai para resfriar o ar. Ao contrário do frigorífico, quando o congelador está cheio, há menos espaço para o ar quente filtrar no seu interior. Ou seja, quanto mais você enchê-lo, mais o frio se concentrará e menos energia será consumida. É bom saber : o congelador, ou seja, o compartimento colocado acima do frigorífico, deve ter uma temperatura que normalmente varia entre -6°C e -24°C. Nem sempre armazena alimentos da mesma forma que um freezer. Preste sempre muita atenção às estrelas: Uma estrela: a temperatura não desce abaixo de -6°C, o que permite armazenar alimentos congelados por apenas 3-4 dias. Duas estrelas: Com temperatura de -12°C, você pode armazená-los por até 1 mês. Três estrelas: sua temperatura cai para -18°C para um armazenamento ideal, até 12 meses. Quatro estrelas: A temperatura pode cair até -24°C para armazenamento tipo freezer. Os alimentos ficam bem congelados e podem ser armazenados por até 15 meses.
