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O café é a bebida de identidade da Itália, um símbolo indiscutível do nosso país no mundo . Beba logo ao acordar para começar o dia com energia, depois do almoço, no intervalo do trabalho com amigos e colegas, é sempre o momento certo para tomar um café. Devido às mudanças climáticas, no entanto, poderemos ver nossos hábitos mudarem.
Justamente por causa do aumento das temperaturas, as lavouras de café estão em sérias dificuldades e todo o mercado que gira em torno delas pode ficar de joelhos. Vejamos detalhadamente o que está acontecendo e qual é o verdadeiro problema que põe em risco as lavouras de uma plantação única no mundo. Os dados falam claramente.
Mudanças climáticas e café: o que está acontecendo?
As lavouras de café não estão passando por um bom momento e muito provavelmente, se não trabalharmos para manter os atuais níveis cimáticos que já apresentam altas temperaturas, as coisas ficarão ainda piores. O risco para o café é que este valioso produto, convenhamos, possa ver o seu preço subir para valores nunca antes vistos.
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Isto está de acordo com um estudo conduzido pela Organização de Pesquisa Científica e Industrial da Commonwealth (CSIRO) Oceans & Atmosphere. Segundo estudiosos, existem 12 riscos climáticos que podem colocar em risco as lavouras de café. Este é o resultado da observação de alguns fenómenos climáticos examinados entre 1980 e 2020 nos 12 principais países produtores de café a nível mundial. A mudança de temperatura, precipitação e umidade, elementos decisivos para a cafeicultura, podem gerar cenários inéditos ao longo do tempo.
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Os cientistas têm falado em “choques sistémicos contínuos” devido ao aumento constante e muito provável das temperaturas, especialmente nos trópicos. Nessas condições, as colheitas cairão pela metade até desaparecerem completamente, colocando de joelhos todo o sistema que gira em torno dela. As pequenas quantidades do produto, portanto, terão preços inéditos. Um alerta que não é insensato, mas que já nos explica aonde o aquecimento global pode nos levar. Mais um aspecto verdadeiramente preocupante por tudo o que estamos habituados até agora.