Se está de dieta, mas não quer abrir mão de uma fatia de bolo, a receita que propomos a seguir é perfeita. Quem se encontra em uma dieta restrita sabe bem o quanto é forte a vontade de consumir alimentos doces. Infelizmente, porém, os doces são os alimentos mais proibidos.
Se quiser se deliciar com algo doce, experimente preparar o seguinte bolo. Esta é uma receita excelente e saborosa que lhe permitirá preparar um bolo macio e leve, sem manteiga, ovos e leite.
Para preparar o bolo você precisa de:
250 ml de água
250 g de farinha 00 (sem glúten)
40 ml de óleo de milho
150 g de açúcar de confeiteiro
raspas e suco de um limão
1 sachê de fermento
Numa tigela deite a farinha, o açúcar de confeiteiro e o fermento, a casca de limão ralada e misture. Enquanto isso, aqueça levemente a água em uma panela, retire do fogo, acrescente o óleo de semente, misture e despeje na tigela junto com os demais ingredientes.
Emulsionar com um batedor manual (ou elétrico), tentando obter uma mistura líquida e sem grumos. Em seguida, adicione o suco de meio limão e continue misturando.
Despeje a mistura em uma assadeira de 22cm forrada com papel manteiga. Nivele com a ajuda de uma espátula e cozinhe por 40 minutos a 160°. Depois de assado, deixe esfriar e, se preferir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Sirva o bolo sozinho ou com geleia. Uma colher de mel também serve. O sabor é excelente e, por não ter manteiga, leite e ovos, é bem mais leve.