As cascas de laranja nunca devem ser jogadas fora, mas se polvilhadas com açúcar podem criar algo muito interessante.
Em todas as mesas, em todas as estações, a laranja é uma das frutas mais consumidas junto com muitas outras que não têm estação pré-definida, como peras, maçãs e bananas.
Mas acima de tudo, a laranja é obrigatória tanto no inverno quanto no verão porque pode ser encontrada no mercado em qualquer época do ano em diferentes tipos dependendo do local e do uso que você deseja.
Cascas de laranja: por isso devem ser polvilhadas com açúcar
No verão é muito útil criar um suco ou bebida que possa ser consumido com gelo para refrescar os dias abafados e aliviar as altas temperaturas.
Além disso, o suco também é útil contra enfermidades, pois por ser rico em vitamina C , fortalece nossas defesas imunológicas e nos dará o impulso de energia que necessitamos.
Já no inverno, muitas coisas podem ser feitas com a laranja , a começar pelos doces de Natal que podem ser aromatizados com um pouco de suco de laranja ou com suas raspas raladas ou mesmo para preparar pratos saborosos.
Em algumas regiões, principalmente na Apúlia, a laranja é ingrediente fundamental para a Páscoa , já que está incluída no tradicional Benedict, que também traz ovos cozidos, salame, alcachofra e ricota frita e muito mais no prato com esta fruta cítrica. pratos estritamente acompanhados de um pouco de gengibre.
Mas mesmo as cascas destas laranjas são utilizadas por vários motivos, se no Natal as usamos para decorar a nossa árvore ou para perfumar a nossa casa usando-as no desumidificador ou colocando-as para secar no fogão, também podemos polvilhar com açúcar .
Receita
Na verdade, segundo uma receita , as cascas de laranja , se cortadas e colocadas numa panela, podem ser cobertas com açúcar e deixadas marinar durante uma hora. Após este tempo, acrescente um pouco de polpa de laranja e ferva tudo no fogão.
Ao adicionar um pouco de farinha e sumo de limão (com um pouco de raspas deste citrino), esperamos que se forme uma pasta tipo compota onde as nossas cascas de laranja ficarão perfeitamente caramelizadas.
Terminada a operação, podemos colocar as nossas cascas em potes ou recipientes e guardá-las e saboreá-las na hora que preferirmos ou utilizá-las nas nossas sobremesas.
Neste movimento teremos algo delicioso para mastigar e natural. Além disso, a casca da laranja é rica em óleos essenciais e propriedades benéficas para o nosso corpo e por isso pode ser uma panacéia.
Por isso, antes de jogar fora a casca deste cítrico, vamos pensar duas vezes e quem sabe aproveitar tudo o que a laranja pode nos dar, aproveitando também a sua casca e extraindo o melhor possível adicionando alguns ingredientes.