O cultivo de cogumelos em casa pode ser um hobby gratificante e ecológico que permite desfrutar do delicioso sabor dos cogumelos frescos cultivados localmente. Um dos métodos mais simples e eficientes de cultivo de cogumelos é utilizar garrafas plásticas de 5 litros. Neste artigo, iremos guiá-lo através do processo passo a passo de cultivo de cogumelos em casa usando palha, água e sementes de cogumelos em garrafas plásticas. Siga estas instruções para desfrutar de uma colheita abundante de seus próprios cogumelos em apenas algumas semanas.
Materiais necessários:
- Canudo
- Água
- Panela grande para ferver
- Sementes de cogumelos (desova)
- Garrafas plásticas de 5 litros com tampa
- Pano limpo ou filme plástico
- Regador ou borrifador
- Um lugar fresco e escuro para incubação
Passo 1: Preparando o Canudo
Comece juntando uma quantidade suficiente de palha. Palha de trigo ou aveia funcionam bem para o cultivo de cogumelos. Corte o canudo em pedaços pequenos, com cerca de 2 a 4 centímetros de comprimento.
Etapa 2: fervendo a palha
Coloque a palha picada em uma panela grande e encha com água. Leve a água para ferver e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos. A fervura ajuda a esterilizar a palha, eliminando quaisquer microrganismos concorrentes que possam impedir o crescimento do cogumelo. Após a fervura, deixe o canudo esfriar até a temperatura ambiente.
Passo 3: Adquirindo Sementes de Cogumelo
Compre sementes de cogumelo, também conhecidas como semente de cogumelo, de um fornecedor confiável. Você pode escolher entre uma variedade de espécies de cogumelos, como ostra, shiitake ou cogumelos brancos, dependendo de sua preferência.
Passo 4: Preparando as garrafas plásticas de 5 litros
Limpe e esterilize bem as garrafas plásticas de 5 litros e suas tampas. Certifique-se de que estejam completamente secos antes de prosseguir.
Passo 5: Camadas de sementes de palha e cogumelos
Abra as garrafas plásticas e comece adicionando uma camada de canudo fervido e resfriado no fundo de cada garrafa. Em seguida, espalhe uniformemente uma camada de sementes de cogumelos sobre o canudo. Repita esse processo de estratificação até que a garrafa esteja quase cheia, finalizando com uma camada de canudo por cima. Certifique-se de que as camadas estejam distribuídas uniformemente para um crescimento ideal dos cogumelos.
Etapa 6: Incubação
Coloque a tampa em cada garrafa plástica e cubra a parte superior com um pano limpo ou filme plástico. Isso permite a troca de ar enquanto mantém um ambiente controlado. Coloque as garrafas em um local fresco e escuro com temperaturas variando de 21°C a 24°C (70°F a 75°F). Durante o período de incubação, que normalmente dura cerca de cinco dias, o micélio (sistema radicular do cogumelo) começará a colonizar a palha.
Passo 7: Rega Diária
Para garantir uma colheita bem-sucedida de cogumelos, você precisará manter a palha sempre úmida. Regue os cogumelos uma ou duas vezes por dia usando um regador ou borrifador. Tenha cuidado para não regar em excesso, pois a umidade excessiva pode levar à contaminação.
Etapa 8: Colheita
Após aproximadamente 21 dias, você começará a ver alfinetes de cogumelo (pequenos primórdios de cogumelo) se formando dentro das garrafas plásticas. Continue a manter os níveis de umidade. À medida que os alfinetes crescem, eles se transformam em cogumelos maduros. Colha os cogumelos torcendo-os suavemente e puxando-os do substrato quando atingirem o tamanho desejado.
Passo 9: Colheita Continuada
Você pode continuar a colher cogumelos por várias semanas após a colheita inicial, pois novos alfinetes continuarão a se desenvolver dentro das garrafas. Certifique-se de colher os cogumelos antes que liberem esporos, pois os esporos podem afetar negativamente as futuras colheitas de cogumelos.
Isenção de responsabilidade:
O cultivo de cogumelos em casa requer atenção aos detalhes e esterilização adequada para evitar contaminação. É essencial ter cautela e seguir as orientações de segurança ao manusear materiais potencialmente contaminados ou consumir cogumelos cultivados localmente. Se você tiver alguma dúvida ou preocupação, consulte especialistas locais ou profissionais de micologia para obter orientação.
Conclusão:
Cultivar cogumelos em casa usando garrafas plásticas de 5 litros é uma maneira compacta e eficiente de desfrutar de um suprimento constante de cogumelos frescos cultivados localmente durante todo o ano. Experimente diferentes espécies e técnicas de cogumelos para expandir seus horizontes culinários e aproveitar os frutos do seu trabalho. Feliz crescimento de cogumelos!