A geléia é uma iguaria doce frequentemente associada a uma grande quantidade de açúcar. Porém, você pode fazer uma versão deliciosa e saudável sem adição de açúcar , usando ingredientes naturalmente doces e ricos em fibras, como cenoura e laranja .
Neste artigo exploraremos uma receita simples de geléia sem açúcar , usando apenas 2 cenouras e 2 laranjas , que irá satisfazer seu paladar sem comprometer sua saúde.
Ingredientes:
- 2 cenouras médias
- 2 laranjas
- Suco de meio limão
- 1 colher de chá de casca de laranja ralada (opcional para dar um toque extra de sabor)
- Água
Benefícios das cenouras:
Antes de mergulhar no preparo, é interessante ressaltar que a cenoura, além de ser rica em vitaminas e antioxidantes, contém naturalmente açúcares. A sua doçura inerente permite criar uma deliciosa compota sem necessidade de adição de açúcar. Além disso, a cenoura é uma excelente fonte de fibra, o que ajuda a dar à geléia uma textura tentadora.
Procedimento:
1. Preparação dos ingredientes:
- Descasque e rale bem as cenouras.
- Esprema o suco das laranjas e reserve.
- Rale a casca de uma laranja para dar um toque saboroso, se desejar.
- Adicione o suco de meio limão.
2. Cozinhar cenouras:
- Numa panela, adicione as cenouras raladas e cubra com água.
- Cozinhe em fogo médio até que as cenouras estejam macias.
3. Preparação da geléia:
- Assim que as cenouras estiverem cozidas, escorra-as e transfira-as para uma panela.
- Adicione o suco de laranja, a casca ralada (se desejar) e o suco de limão.
- Misture bem e deixe ferver.
4. Cozimento lento:
- Reduza o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
- Continue cozinhando até que a geléia atinja uma consistência espessa e cremosa.
5. Resfriamento e armazenamento:
- Deixe a geléia esfriar antes de transferi-la para potes limpos e esterilizados.
- Guarde na geladeira para prolongar a vida útil.
Esta geléia sem açúcar terá um sabor rico e surpreendente, graças à doçura natural das cenouras e das laranjas. A fibra da cenoura ajuda a dar à geléia uma textura agradável e satisfatória, enquanto a falta de açúcar a torna uma opção saudável para satisfazer sua vontade de comer doces.
Fazer marmelada sem açúcar com cenoura e laranja é uma forma deliciosa de saborear uma sobremesa caseira sem excesso de açúcar. Experimente esta receita para criar uma compota que não só irá deliciar o seu paladar, mas também contribuirá para o seu bem-estar graças aos benefícios da cenoura. Boa preparação e bom apetite!