A geléia é uma iguaria doce frequentemente associada a uma grande quantidade de açúcar. Porém, é possível preparar uma versão deliciosa e saudável sem adição de açúcar , utilizando ingredientes naturalmente doces e ricos em fibras, como cenoura e laranja .
Neste artigo exploraremos uma receita simples de geléia sem açúcar , usando apenas 2 cenouras e 2 laranjas , que irá satisfazer seu paladar sem comprometer sua saúde.
Ingredientes:
2 cenouras médias
2 laranjas
Suco de meio limão
1 colher de chá de casca de laranja ralada (opcional para dar um toque extra de sabor)
Cachoeira
Benefícios das cenouras:
Antes de mergulhar no preparo, é interessante ressaltar que a cenoura, além de ser rica em vitaminas e antioxidantes, contém naturalmente açúcares. A sua doçura inerente permite criar uma deliciosa compota sem necessidade de adição de açúcar. Além disso, a cenoura é uma excelente fonte de fibra, o que ajuda a dar à geléia uma textura tentadora.
Procedimento:
- Preparação dos ingredientes:
Descasque e rale bem as cenouras.
Esprema o suco das laranjas e reserve.
Rale a casca de uma laranja para dar um toque saboroso, se desejar.
Adicione o suco de meio limão.
- Cozinhar cenouras:
Numa panela, adicione as cenouras raladas e cubra com água.
Cozinhe em fogo médio até que as cenouras estejam macias.
- Preparação da geléia:
Assim que as cenouras estiverem cozidas, escorra-as e transfira-as para uma panela.
Adicione o suco de laranja, a casca ralada (se desejar) e o suco de limão.
Misture bem e deixe ferver.
- Cozimento lento:
Reduza o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Continue cozinhando até que a geléia atinja uma consistência espessa e cremosa.
- Resfriamento e armazenamento:
Deixe a geléia esfriar antes de transferi-la para potes limpos e esterilizados.
Guarde na geladeira para prolongar a vida útil.
Esta geléia sem açúcar terá um sabor rico e surpreendente, graças à doçura natural das cenouras e das laranjas. A fibra da cenoura ajuda a dar à geléia uma textura agradável e satisfatória, enquanto a falta de açúcar a torna uma opção saudável para satisfazer sua vontade de comer doces.
Fazer marmelada sem açúcar com cenoura e laranja é uma forma deliciosa de saborear uma sobremesa caseira sem excesso de açúcar. Experimente esta receita para criar uma compota que não só irá deliciar o seu paladar, mas também contribuirá para o seu bem-estar graças aos benefícios da cenoura. Boa preparação e bom apetite!