Bicarbonato de sódio com molho de tomate: veja por que você deve misturá-los. É o segredo dos chefs. Curioso para saber o que está acontecendo?
É uma experiência que muitos tentam: colocar bicarbonato de sódio no molho de tomate juntos. O resultado irá surpreendê-lo. É por isso que grandes chefs usam essa técnica.
Bicarbonato e tomate, a combinação que você não esperava
O bicarbonato de sódio e o tomate são dois ingredientes fáceis de encontrar e com um potencial extraordinário. Você sabe o que muitas pessoas fazem? Eles tentam esta técnica: misturá-los.
O segredo dos grandes chefs é finalmente revelado. Mas para que servem o bicarbonato de sódio e o tomate? E acima de tudo, por que juntos dão um resultado surpreendente? Nós lhe diremos imediatamente.
O bicarbonato de sódio é um dos ingredientes mais utilizados na culinária e possui propriedades verdadeiramente extraordinárias. Não só é útil para a digestão ou azia , é também um excelente desinfetante e também um aliado na cozinha.
Sabia, por exemplo, que pode ser utilizado para limpar azulejos ou a placa ? O sódio que o constitui permite obter um polimento extraordinário . Também perfeito para clarear os dentes, se combinar com óleo de coco você pode até conseguir um desodorante.
Viu para quantas coisas esse ingrediente simples pode ser usado? E podemos falar sobre tomates? É uma fruta botânica com propriedades benéficas. Excelente para a pele e para purificar o corpo , é muito utilizado na culinária.
Mas agora vamos descobrir o que acontece se misturarmos bicarbonato de sódio e tomate. O resultado irá surpreendê-lo.
O segredo dos chefs revelado
O que acontece se misturarmos bicarbonato de sódio e tomate? O resultado irá surpreendê-lo. Finalmente revelou o segredo dos chefs dos quais você também não poderá mais prescindir.
Com a chegada do inverno, preparar receitas quentinhas e saborosas é uma obrigação para as famílias. Certamente, entre os pratos preferidos dos italianos estão os feitos com tomate . Pois bem, saiba que o bicarbonato de sódio pode salvar a sua cozinha . Como?
É um ingrediente perfeito para eliminar a acidez do molho . Quantas vezes você já ferveu o tomate por horas, na panela, na esperança de conseguir um molho delicioso?
No entanto, o sabor muitas vezes irá decepcioná-lo: o molho sempre parece ácido . Até agora: A partir de hoje, com essa dica você resolverá seu problema. Para eliminar o toque ácido que vem dos tomates cozidos ou crus, basta adicionar uma colher de chá de bicarbonato de sódio.
Por que exatamente esse pó branco? Porque este último ingrediente é capaz de neutralizar a acidez dos alimentos e regular o pH. Se você adicionar durante o cozimento, poderá adoçar o tomate sem alterar seu sabor.
Não se assuste se notar a formação de bolhas na superfície do molho: isso significa que a reação química está em andamento. Esta técnica também é muito eficaz para pessoas que não conseguem tolerar ou digerir alimentos ácidos como o tomate.
Você conhecia esse método? É aquele utilizado pelos grandes chefs para fazer deliciosos pratos doces à base de tomate. Se não tiver bicarbonato de sódio, você também pode usar outras técnicas.
Por exemplo, você pode preparar seu molho adicionando uma tâmara e uma cenoura fresca . Esses dois alimentos são capazes de corrigir a acidez do tomate e dar um sabor mais doce ao seu molho.
Então, como você pode ver claramente, esses dois elementos, bicarbonato de sódio e tomate , juntos podem salvar sua cozinha. Você já experimentou essa técnica? Garantimos que se você passar por isso, será difícil voltar atrás. Você finalmente encontrou a solução para fazer um molho perfeito como o que você encontra nos restaurantes.