Antes de conservar suas geléias ou conservas caseiras em potes de vidro, é imprescindível passar pelo processo de desinfecção. Isso garante que os alimentos sejam higiênicos e seguros para consumo. Esterilize potes de vidro para matar germes e bactérias em apenas alguns minutos. Esta é a melhor maneira de fazer isso.
Passo 1: Escolha os potes de vidro certos
Além de escolher o tamanho certo, você deve prestar atenção especial aos plugues ou tampas. Eles têm que ser herméticos. Opte por potes de vidro com tampa de borracha para garantir uma vedação perfeita a longo prazo. Além disso, a tampa hermética preserva melhor a qualidade dos alimentos, mesmo que os potes já tenham sido abertos.
Esterilize potes de vidro rapidamente com esta técnica
O primeiro método de esterilização é no forno. É uma alternativa eficaz e prática para quem não tem um pote grande para colocar os potes. Aqui estão as etapas a seguir:
Pré-aqueça o forno a 120°C;
Lave bem os frascos e coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal;
Deixe no forno por 30 minutos e, quando acabar o tempo, desligue e abra a porta;
Deixe a porta aberta até que os potes esfriem e você possa retirá-los.
Como você esteriliza potes em uma panela?
A melhor forma é ferver os potes. Este é um método antiquado que foi testado por muitos anos. Aqui estão as etapas a seguir:
Pegue os potes que vai esterilizar;
Despeje bastante água fria em uma panela grande;
Mergulhe os potes na água até ficarem bem cobertos;
Na primeira fervura, continue cozinhando por 10 minutos;
Em seguida, desligue o fogo e retire os potes com uma pinça;
Deixe esfriar em recipientes e seque ao ar.