A maionese de grão de bico é uma variante criativa e saudável da maionese clássica, perfeita para quem procura alternativas veganas ou simplesmente quer saborear um molho um pouco diferente.
Fazer esta maionese de grão de bico é surpreendentemente simples e requer apenas alguns ingredientes. Neste artigo, exploraremos passo a passo como fazer uma deliciosa maionese caseira de grão de bico.
Ingredientes
Aqui está o que você precisa para preparar maionese de grão de bico :
- Grão de bico enlatado ou cozido (200g)
- Suco de limão (2 colheres de sopa)
- Alho picado (1 dente)
- Azeite (4 colheres de sopa)
- Água (2 colheres de sopa)
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
Instruções passo a passo
1. Lave o grão de bico
Comece enxaguando bem o grão de bico em água corrente para retirar o excesso de líquido e sabor dos conservantes.
2. Misture o grão de bico
Coloque o grão de bico enxaguado no liquidificador junto com o suco de limão, o alho picado e a água. Ligue o liquidificador em velocidade baixa e comece a misturar os ingredientes. À medida que se misturam, você pode aumentar gradualmente a velocidade para obter uma consistência suave.
3. Adicione o azeite
Enquanto o liquidificador estiver funcionando, comece a despejar o azeite lentamente pela tampa. Continue batendo até que a maionese de grão de bico atinja uma consistência cremosa e homogênea. Este processo deve levar apenas alguns minutos.
4. Ajuste o sabor
Prove a maionese de grão de bico e ajuste o sabor com sal e pimenta-do-reino conforme sua preferência. Aos poucos, adicione o sal e a pimenta, misturando bem e provando ocasionalmente até obter o sabor desejado.
5. Sirva e guarde
Transfira a maionese de grão de bico para um recipiente hermético e guarde na geladeira. Você pode servir como condimento para sanduíches, saladas, vegetais crus ou como acompanhamento de batatas fritas e salgadinhos.
A maionese de grão de bico é uma opção criativa e saudável para enriquecer seus pratos com um sabor único. Fazer em casa é uma ótima maneira de controlar os ingredientes e personalizar o sabor ao seu gosto.
Esta deliciosa maionese vegana é perfeita para quem segue uma dieta vegana, mas pode ser apreciada por quem procura explorar novas alternativas culinárias.
Experimente esta receita simples e saborosa e descubra como é fácil preparar uma maionese caseira de grão de bico que irá satisfazer o seu paladar e enriquecer os seus pratos.