Existem dois tipos principais de melão de inverno: um que cresce melhor na estação fria e que deve ser semeado no final de agosto, para poder ser colhido até janeiro, o outro, conhecido como melão “branco”, requer tempos mais longos para amadurecer , até 100 dias . Por isso, ainda hoje – nas mesas italianas – o melão está verdadeiramente disponível durante todo o ano.
Para a qualidade conhecida como melão “branco”, a semeadura geralmente ocorre na primavera , quando as temperaturas ficam mais amenas. Ao cultivar, é essencial garantir solo bem drenado e irrigação adequada. Além disso, são recomendados fertilizantes à base de potássio , que ajudam a aumentar a qualidade desses produtos.
Um diurético natural: todas as propriedades e benefícios
Quando falamos em melão de inverno, muitas vezes não sabemos que é um produto que – assim como outros tipos de melão – atua no nosso corpo, se consumido nas quantidades certas, e faz bem ao corpo. Esse tipo de fruta representa uma boa fonte de nutrientes importantes como ferro, cálcio, fósforo e vitaminas do grupo B para quem a consome.
O melão de inverno também fornece antioxidantes , que ajudam nosso corpo a neutralizar os danos dos radicais livres no corpo, contribuindo para a saúde geral. Resumindo, é uma fruta com muitas qualidades: purificante, além de antioxidante, é refrescante e energizante, além de ser um verdadeiro diurético natural.
Variedades de melão de inverno
Esta fruta com sabor de verão e características mais “frias” existe em diversas variedades e oferece diversas opções a quem quiser degustá-la. Basicamente, existem quatro variedades de melão de inverno no total:
- Melão verde, que se caracteriza por um formato alongado, apresentando casca verde intensa, com polpa branca, de sabor doce e refrescante;
- Piel de sapo , que difere em características do melão verde e como este é importado, mas enquanto o primeiro vem da França e da Argélia, o segundo é tipicamente espanhol. Este é um tipo também conhecido como melão do Papai Noel ;
- Gigante di Napoli, uma forma “local” de melão de inverno, de grandes dimensões e casca verde e fina;
- O melão de Malta, que se destaca pela casca amarela e pela polpa verde suculenta e doce, apresenta um sabor fresco e convidativo e uma consistência muito particular.
Porque batemos na casca do melão
O truque para reconhecer um melão de inverno maduro é o “clássico”: essencialmente, temos que “bater” na casca e ouvir com os nossos sentidos qual é a resposta. Um som abafado indica a maturação correta e portanto este tipo de produto pode ser consumido com segurança. Comparado ao clássico melão amarelo, o melão de inverno é inodoro e também pode ser guardado fora da geladeira.
A nossa recomendação é mantê-lo um pouco no frigorífico antes de consumir, pois realça a sua frescura que pode parecer fora de época e as suas melhores características. Por fim, depois de cortado, coloque-o em um recipiente fechado para preservar o aroma e leve à geladeira, onde o melão de inverno certamente dura mais que outros tipos de melão.