Experimente este truque simples e melhore o sabor da carne e seus sucos usando uma casca de banana. O resultado com certeza vai agradar você e você vai gostar muito de ambos.
Depois de fritar ou assar a carne, muitas vezes acontece que a própria carne ou seu suco ficam com um sabor diferente. Para que o prato resultante tenha o melhor sabor possível, a carne deve ser devidamente processada e temperada com ervas e especiarias . Depois é só escolher o método de preparo certo e você terá um prato delicioso na mesa. Para realçar o sabor da carne e seus sucos, acrescente uma casca de banana. Este truque inteligente melhora o sabor de todo o prato.
Por que adicionar casca de banana à carne?
Este truque inteligente foi emprestado de chefs asiáticos que preparam carne bovina ou de cordeiro em tábuas de corte especiais com cascas de banana . A presença da casca de banana encurta várias vezes o tempo de preparo da carne e transforma o pedaço mais duro em uma iguaria tenra e deliciosa que você e seus convidados irão saborear.
Quando adicionar casca de banana à carne
Coloque a carne preparada numa panela e cubra com água. Primeiro lave bem a casca da banana com água e depois adicione à carne. Com uma escumadeira, retire da panela a espuma que se forma durante o preparo da carne. Deixe a carne cozinhar por 20 a 30 minutos. Depois de meia hora, você pode retirar a casca da banana. Adicione seus vegetais favoritos à panela e cozinhe o prato normalmente.
Como descartar carne preparada
Depois que a carne e os vegetais estiverem cozidos, você pode retirar a carne e servir separadamente, ou fazer um caldo ou borscht com a mistura preparada. Você não precisa se preocupar com a carne ou a sopa com gosto de banana, pois a casca da banana não libera cheiro nem sabor na água. Mas graças a ele você terá a carne cozida muito mais rápido e poderá servir o prato preparado muito mais cedo.
Como trabalhar a carne corretamente
Você precisa ter um cuidado especial ao trabalhar com carne na cozinha. A consistência e o sabor da carne são influenciados, entre outras coisas, pelo método de armazenamento e descongelamento da peça congelada . Para evitar a propagação de bactérias que possam estar na superfície da carne, descongele-a na geladeira e nunca lave com água antes do processamento. Você destrói todas as bactérias da carne por tratamento térmico.