“Não há mais estações.” Esta frase, que ouvimos nas conversas, nunca foi tão relevante: mudança de estação, inverno ameno, ondas de calor, seca , etc.
Mesmo que seja um “céptico climático”, é difícil não notar que o clima está a mudar. Se este último tem impacto sobre nós, é ainda mais verdadeiro para as plantas; especialmente no verão. A escassez de água e as restrições ao uso da água exigem adaptação. É por isso que lhe oferecemos uma seleção de 23 vegetais tolerantes à seca , para continuar a cultivar a sua horta preservando os recursos.
Notas importantes antes de começar : mesmo que os seguintes vegetais tolerem bem a seca , ainda precisam de água (mesmo que em menor quantidade). Um Verão particularmente quente poderá, portanto, prejudicar as suas colheitas. Por fim, você também deve saber que a natureza do solo também desempenha um papel importante. Por exemplo, um solo rico em matéria orgânica, húmus ou estrume retém água com muito mais facilidade do que um solo pobre.
Seleção de vegetais tolerantes à seca
Legumes folhosos
Regra geral, estes são os vegetais que requerem mais água . Porém, existem espécies que resistem bem aos verões secos. Podemos citar:
- Alcachofra ; _
- Couves de Bruxelas ;
- o tetrágono que é um bom candidato para substituir o espinafre (da mesma forma que o orach);
- cabeça de repolho ( mesmo que aprecie solos frios);
- os quartos de cordeiro Bon-Henri , cujas folhas são consumidas cruas ou cozidas;
- couve-mar , cujas folhas têm sabor que lembra couve-flor;
- alface romana, alface de folhas compridas que pode ser consumida crua ou cozida.
Vegetais de raiz
Principal fonte de alimento até algumas décadas atrás, esta categoria de vegetais contém muitas variedades de vegetais tolerantes à seca . Obviamente existe a batata, mas também podemos citar outras como:
- l’ hélianthis ;
- a oca do peru ;
- beterraba vermelha ;
- salsa tuberosa , que pode substituir a pastinaga (um pouco mais sensível à seca);
- para o vitelotte ;
- a capuchinha tuberosa , da qual podemos comer os tubérculos, mas também as folhas e caules jovens;
- Alcachofra de Jerusalém que sempre foi um bom substituto da batata;
- o cervis .
- a tiririca comestível
Legumes de sementes
São eles que mais se beneficiam com a falta de água. Mesmo com tempo muito seco, é quase inútil regá-los . Entre os mais resistentes estão:
Bulbos comestíveis
Menos numerosos e mais indispensáveis na cozinha, os bulbos comestíveis vão bem e não precisam de rega para crescerem bem. Entre eles estão:
Algumas dicas para obter vegetais tolerantes à seca
Dê preferência a variedades antigas
Cultivadas numa época em que a rega e o uso de pesticidas não eram sistemáticos, antigas variedades de hortaliças aprenderam a resistir à seca ( e às doenças). Essa resistência está escrita em seus genes e, portanto, facilita o cultivo dessas hortaliças.
Crie suas sementes
Para obter vegetais tolerantes à seca, você também pode fazer sua própria seleção de plantas resistentes à falta de água e coletar as sementes. Assim, ano após ano, você obterá variedades que crescerão sem regar .
Para mais :
Aplique cobertura vegetal o máximo possível
Você provavelmente conhece o ditado “uma enxada vale duas regas”. Mas a cobertura morta não fica atrás e economiza muita água. Com efeito, ao aplicar uma camada de cobertura morta suficientemente espessa (mínimo 5 cm), é possível reduzir consideravelmente a evaporação e conservar a humidade do solo. As regas são, portanto, mais espaçadas e, em alguns casos, podem até ser interrompidas.