Se você tem uma verdadeira paixão pela horticultura, poderá ter à sua disposição uma quantidade considerável de abobrinhas difíceis de comer inteiras. Como congelar abobrinha crua ou cozida? Porque não importa como, é muito importante fazê-lo para não ter que jogá-los fora e assim desperdiçar desnecessariamente um vegetal muito bom.
Você poderá preparar deliciosos pratos que farão as delícias de toda a família, mesmo no inverno. E acima de tudo, garantem-lhe um almoço ou jantar super saudável, autêntico e completo. Porém, muitas vezes o processo de congelamento não é feito corretamente, o que se torna um problema, pois os vegetais ficam inutilizáveis e precisam ser jogados fora, apesar das boas intenções. Felizmente, neste artigo você encontrará as técnicas corretas para armazenar abobrinhas cozidas e cruas no congelador.
Sem dúvida, depois de descobrir estas pequenas mas simples dicas, já não poderá prescindir delas e por isso as colocará em prática com frequência e com prazer.
Como congelar abobrinhas cozidas e cruas e consumi-las o ano todo
Tecnologia bruta
É certamente um dos métodos mais simples e intuitivos, pois bastam alguns passos:
- Lave as abobrinhas em água corrente, corte as pontas, depois fatie e corte em cubos ou, se preferir, em palitos de fósforo.
- Agora, para eliminar o máximo de umidade possível , seque-os passando papel absorvente que absorverá todos os líquidos.
- Por fim, coloque os vegetais nos sacos de comida apropriados ou em potes herméticos e depois coloque-os no freezer, onde serão guardados por aproximadamente 6 meses .
A técnica depois de cozinhar
Nesse caso, você pode seguir dois passos diferentes que vão deixar tudo um pouco mais complexo , mas não se preocupe, não precisa ter medo:
Método 1
- Após lavar as abobrinhas, corte-as em cubos, coloque-as em uma panela com água e sal e cozinhe por 5 minutos para mantê-las firmes .
- Agora deixe esfriar, coloque em sacos especiais e congele no freezer, onde durarão 8 meses .
Método 2
- Corte sempre os legumes em rodelas depois de lavá-los e doure-os nas laterais em uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo por alguns segundos (se desejar, grelhe levemente dos dois lados).
- Por fim, espere esfriar, coloque em sacos de comida, coloque no freezer e use em até 8 meses .
Dicas e conselhos
Você pode tirar abobrinhas congeladas cruas ou cozidas do freezer sem descongelar e utilizá-las facilmente em suas próprias receitas. Se preferir fazer uma salada fria, recomendamos retirá-la do freezer, colocá -la na geladeira por 2 horas e depois descongelar em temperatura ambiente .