O melão é uma das delícias do verão! Adoro comê-lo cru e cortado em pedaços, mas sempre joguei fora sua casca. A última vez que comprei melão, porém, não estava muito bom. Não era nada doce, era sem graça e não tinha um gosto bom! Fiquei tão decepcionado e arrependido por ter que jogar tudo no lixo, que me perguntei se seria possível pelo menos usar a casca. O que fazer com a pele do melão? Podemos comê-lo? Colocar na compostagem ou reciclar? Pois bem, acertei em me fazer essas perguntas porque parece que essa parte da fruta pode ser aproveitada de diferentes maneiras. Quer aprender como reciclar a casca do melão?
O que fazer com a pele do melão? Podemos comê-lo?
O melão é excelente para a saúde! Contém muitas vitaminas, incluindo vitaminas A, B1, B2, B5, C, D, E, bem como fibra alimentar, cromo, ferro, cálcio e muitos outros minerais! Consumir melão regularmente oferece um efeito positivo para o sistema cardiovascular, para o sistema nervoso e ajuda a reduzir os níveis de colesterol! Porém, podemos comer casca de melão crua?
Os nutricionistas desaconselham o consumo de casca de melão crua. Embora a casca de algumas variedades seja segura para consumo, ela permanece muito dura e, infelizmente, pode conter bactérias perigosas para a saúde, pois é quase impossível limpá-la completamente. Entre essas bactérias estão a salmonela e a E. coli. Felizmente, esse não é o caso da casca de melão cristalizada e veja como prepará-la!
Casca de melão cristalizada: uma receita deliciosa para experimentar!
Você já experimentou nossas receitas para dar sabor a um melão sem sabor? E o que fazer com a casca restante do melão? Nunca mais jogue fora e experimente cristalizado! É uma receita de lamber os dedos! Para preparar essa delícia, lave o melão com água corrente e corte a fruta ao meio. Retire as sementes do melão e corte-o em rodelas. Em seguida, retire a casca de cada fatia e corte-a em pedaços pequenos. Veja como preparar o confit:
Ingredientes:
- 700 – 800 g de casca de melão
- 600g de açúcar
- 1 colher de chá de ácido cítrico
- Folhas de hortelã (opcional)
Preparação:
- Despeje as cascas de melão em uma panela e polvilhe com açúcar.
- Deixe 3 ou 4 horas na geladeira para a casca liberar seu suco e acrescente algumas folhas de hortelã
- Leve a panela ao fogo e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
- Se houver formação de espuma branca, retire-a com uma colher.
- Deixe ferver e deixe por 5-7 minutos.
- Em seguida, deixe a panela em local escuro e deixe descansar entre 5 e 10 horas.
- Adicione o ácido cítrico e deixe ferver. Deixe ferver por 20 minutos.
Consumir gelado! Desfrute de sua refeição!
Casca de melancia marinada: outra receita original para saborear
Como vimos acima, consumir casca de melão crua pode não ser uma boa ideia: ela pode conter bactérias perigosas e, além disso, é muito difícil. Mas se você não sabe o que fazer com a casca do melão, experimente fazer conserva e não se arrependerá! É assim que!
Ingredientes:
- A casca de uma melancia pequena cortada em pedaços de 2-3 cm
Para a marinada:
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de vinagre de maçã
- Um pouco de gengibre cortado em fatias finas
- Sementes de pimenta preta a gosto
Preparação:
- Coloque pedaços de casca em potes de geléia
- Coloque todos os outros ingredientes em uma panela, deixe ferver e cozinhe em fogo médio até que o açúcar se dissolva
- Despeje a marinada resultante em potes com casca
- Recoloque as tampas e deixe esfriar por uma hora
- Coloque os potes resfriados na geladeira e consuma frio.
Pele de melão pode ser usada como alimento para galinhas?
Se você tem muitos e está se perguntando o que fazer com a casca do melão, pode muito bem dar para suas galinhas! É aconselhável lavá-lo bem primeiro e cortá-lo em pedaços pequenos para que possam comê-lo com mais facilidade. As sementes de melão também podem ser fornecidas com a casca. No entanto, se as galinhas não comerem dentro de algumas horas, jogue-o fora.
A casca do melão pode ser descartada na compostagem?
A casca do melão não é um dos alimentos que não deve ser compostada, pelo contrário! É um grande desperdício adicionar ao nosso composto! Embora demore um pouco mais para se decompor, ele libera fósforo, o que é ótimo para as plantas verdes! Corte a casca em pedaços de alguns centímetros para facilitar o processo, mas não adicione as sementes em hipótese alguma! Em vez de se decomporem, estes acabarão por crescer através das plantas do jardim!