O arbusto de groselha: conselhos de cultivo, colheita e conservação

Groselha à maquereau - Ribes uva crispa

O arbusto de groselha:

Nome latino  : Ribes uva-crispa
Família  : Grossulariaceae
Tipo  : arbusto frutífero

Altura  : 50 cm a 1,5 m
Distância de plantio  : 1,50 m

Exposição  : ensolarado ou
quente Solo  : fresco, úmido, bem drenado

Plantio  : outono –  Colheita  : verão

Plantando o arbusto de groselha

Plantação de groselha

A época mais adequada para o plantio de groselhas é o início do outono. Fazendo isso nesta época do ano, sua planta terá tempo de se aclimatar ao seu jardim antes das primeiras geadas do inverno, e assim poderá recomeçar com mais facilidade na primavera. Escolha um local ligeiramente sombreado para evitar calor extremo e solo seco.

  • Cave um buraco com cerca de 50 cm de lado para a mesma profundidade.
  • Afaste as covas de plantio com 1,50 m de distância se estiver plantando vários arbustos de groselha.
  • Descompacte o fundo do buraco e misture a terra com adubo orgânico bem decomposto.
  • Umedeça a raiz do arbusto e deixe escorrer bem antes de plantar.
  • Se a planta tiver raízes nuas, corte parte dos galhos e limpe o centro da touceira.
  • Instale a planta no buraco e preencha com terra.
  • Regue abundantemente esvaziando um regador de 20 litros na base da árvore.

Arbusto de groselha em vaso: Cultivo de arbusto de groselha em vaso em um terraço ou varanda

Multiplicação

O método mais eficaz e rápido de propagação da groselha é a estratificação. Isso acontece em março. Escolha aqui um ramo bem flexível que você manterá em contato com a terra. Separe a camada da planta-mãe no outono seguinte e instale-a no jardim.

Também é possível colher mudas de groselha de caules com aproximadamente 20 cm de comprimento. Prossiga na primavera e plante o caule em uma mistura de solo de jardim, turfa e areia.

Cultivando e cuidando da groselha

Manutenção de arbusto de groselha

Plante a groselha em solo fresco e úmido para estimular sua frutificação. Na verdade, este arbusto requer muita água para prosperar. Se gosta de sol, não deve ser escaldante, caso contrário queimará as folhas e deixará os frutos brancos. Finalmente, a groselha precisa de boa circulação de ar.

Faça uma poda de rejuvenescimento a cada cinco anos no início da primavera. Em seguida, corte os galhos que estão dobrados em direção ao solo e desbaste o centro da árvore frutífera. No entanto, certifique-se de manter cerca de dez ramos para garantir a frutificação.

>> Para descobrir: cultivo de groselha com sucesso

Doenças e pragas

As doenças que mais comumente afetam as groselhas são a antracnose, o oídio e a ferrugem. Entre suas principais pragas encontramos pulgões , moscas-serras , ácaros e moscas-claras.

Colhendo e armazenando groselhas

Colheita de groselha

O período de colheita da groselha começa em meados de junho e vai até meados de agosto dependendo da variedade. Colher os frutos maduros, ou seja, quando estiverem bem coloridos, suculentos e facilmente desprendidos da planta.

A vida útil das groselhas é muito curta depois de colhidas. Deixe cerca de uma semana de armazenamento na geladeira em um recipiente não hermético.

As frutas de groselha também podem ser congeladas inteiras em um saco ou bandeja.

Como cozinhar groselhas?

Culinária de groselha

As groselhas geralmente são consumidas frescas, apenas colhidas da árvore.

Mas também pode ser cozinhado e utilizado como acompanhamento de pratos de carne ou peixe.

Da mesma forma, as groselhas podem ser transformadas em geléias e chutneys, bem como em xaropes e licores.

Queria saber mais sobre Ribes uva-crispa

Groselha

A groselha é uma árvore frutífera perene e resistente, nativa do Cáucaso e do norte da Ucrânia. Este arbusto baixo e muito espinhoso produz frutos solitários de casca lisa e felpuda, que podem assumir coloração branca, verde-amarelada ou vermelho-púrpura dependendo da espécie. Ao contrário dos frutos da groselha, a groselha é doce, macia e agradável ao paladar.

Ricas em vitaminas A, B e C, além de cálcio, ferro, potássio e fósforo, as groselhas têm certas propriedades medicinais: diuréticas e digestivas. Frutas mal maduras também são laxantes.