Esta sopa simples feita com gengibre e alho , um pouco de tomilho, cebola e limão combate gripes e resfriados.
Segundo um estudo publicado pela Washington State University (EUA), o alho é cerca de 100 vezes mais eficaz do que dois poderosos antibióticos vendidos em farmácias. O alho contém alicina, um composto que ajuda a regular os níveis de colesterol e pressão arterial e a prevenir a formação de coágulos sanguíneos. O alho previne eficazmente a arteriosclerose, a diarreia e o câncer.
Sopa de gengibre e alho
Abaixo oferecemos a receita de sopa de alho e gengibre para gripes e resfriados .
Você vai precisar de: 2 colheres de sopa de azeite, 26 dentes de alho (com casca), mais 26 dentes de alho sem casca, meia colher de chá de pimenta caiena, 500 gramas de cebola cortada em pedaços, 100 gramas de gengibre, 1 ½ colher de chá de pimenta fresca tomilho, 800 ml de caldo de legumes, 4 rodelas de limão.
Pré-aqueça o forno a 180° e depois leve ao forno 26 dentes de alho com casca com um pouco de azeite e sal. Quando o alho escurecer e amolecer (após cerca de 45 minutos), retire do forno, retire a casca e coloque numa tigela.
Coloque 2 colheres de sopa de óleo em uma panela suficientemente grande. Adicione o tomilho, a cebola, a pimenta malagueta e o gengibre e frite até a cebola ficar translúcida (4-5 minutos). Adicione o alho assado e os 26 dentes de alho crus restantes e cozinhe por cerca de 3 minutos.
Adicione o caldo de legumes, tampe e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. O alho ficará macio. Adicione uma pitada de sal e pimenta preta a gosto. Antes de servir, adicione o suco dos 4 pedaços de limão.