Aqui em resumo :
Nome latino : Colocasia esculenta Nomes comuns : Taro, repolho caribenho, Madeira, songe, dachine, malanga Família : Araceae Tipos : Perene, vegetal
Altura : 1 ma 1,50 m
Distância de plantio : 50 cm
Exposição : Ensolarado a sombra parcial
Solo : Não calcário, solto e húmido
Plantio : Março-Abril – Colheita : Dezembro-Janeiro
Taro , madeira, dream, dachine, malanga ou mesmo couve caribenha; por trás de todos esses nomes esconde-se uma planta tuberosa perene com muitos interesses. Na verdade, é ao mesmo tempo estético, com as suas grandes folhas em forma de coração, e comestível, uma vez que os seus rizomas e folhagens podem ser consumidos. Originário de países tropicais, o taro exigirá, no entanto, alguma atenção para ser apreciado no seu jardim ou horta.
Plantação de taro
Planta exótica por excelência, o taro necessita de certas condições para florescer:
- um cantinho ao sol ou sombra parcial ;
- um terreno rico em matéria orgânica (húmus) e trabalhado em profundidade;
- aquecer . _
Se você mora no sul da França ou no exterior, pode cultivá-la sem muita dificuldade. Por outro lado, em outras regiões, o cultivo em estufa deve ser favorecido para obtenção de resultados.
Preparação do solo:
Caso o seu solo não atenda às condições de fertilidade e textura exigidas, será necessário realizar alguns trabalhos durante o outono antes do plantio:
- faça uma alteração espalhando estrume ou composto bem decomposto;
- para clarear o solo, você também pode incorporar cinzas de madeira ;
- com um garfo de jardim, revire bem a terra para que se misture bem com o estrume;
- No meio da primavera, pouco antes do plantio, refaça levemente o solo para soltá-lo bem .
Conselhos inteligentes e ecológicos : pense nos nossos preciosos ajudantes, as minhocas , e evite usar pá para fazer a escavação . Assim, você limitará os impactos negativos sobre a fauna do solo.
Plantação:
Para facilitar a recuperação e economizar tempo, o plantio é realizado em duas etapas:
- No início da primavera (março-abril), plante fragmentos de rizomas com pelo menos dois olhos (botões) em vasos contendo uma mistura de terra para vasos e areia. Em seguida, coloque-os ao abrigo da luz e do calor; o ideal é uma temperatura em torno de 25°C.
- Em maio, quando as plantas surgirem, você poderá transplantá- las para o solo. Mais uma vez, se você mora em uma região onde as temperaturas não são altas o suficiente, prefira o cultivo em estufa.
Cultivo e manutenção do taro
Assim como as batatas, o taro requer amontoamento leve durante o verão. Isso incentivará a produção de novos rizomas. Para manter a bela folhagem e apoiar o seu crescimento, você também precisará regar regularmente ; especialmente em caso de seca prolongada.
Dica inteligente : para limitar a perda de água e conservar a umidade do solo, você pode aplicar uma cobertura morta espessa na base da planta. A cobertura morta também ajudará a preservar um pouco do calor do solo à medida que o inverno se aproxima.
Doenças e pragas:
Se o taro não for particularmente suscetível a doenças, pode, no entanto, ser alvo de alguns parasitas e pragas , tais como:
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Colheita e conservação
Se possível, a colheita dos rizomas deve ser realizada no final do ano. Isso lhes dará tempo para treinar. Depois de colhidos, podem ser armazenados na areia e frescos.
No entanto, recomenda-se comê-los rapidamente após a colheita para beneficiar do seu sabor e valor nutricional.
As folhas , por sua vez, são colhidas jovens e devem ser consumidas imediatamente.
Taro na culinária
Se o cultivo do taro pode se assemelhar ao da batata, o mesmo vale para o preparo de seus rizomas . Você pode prepará-los em gratinados , sopas , na frigideira , etc. Você também ficará surpreso com sua textura levemente farinhenta e seu sabor que pode evocar o das castanhas.
Por fim, saiba que as folhas novas podem ser cozidas da mesma forma que o espinafre .