Temporada após temporada, encontre nossa seleção das melhores variedades de macieiras.
Classificadas de acordo com a colheita e conservação, aqui estão as características de cada variedade de macieira. (Foto©Marco Descouleurs)
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Espécies e variedades de maçã
Para maçãs de setembro a dezembro:
- “Red Astrakhan” : maduro no final de agosto, armazenamento em outubro. Resiste ao frio extremo. Boa fruta, tamanho médio. Muito melhor na época da colheita.
- “Belle de Boskoop” : maduro em dezembro, prazo de validade em fevereiro. Vigoroso, ideal para climas frios e úmidos. Fruta enorme, um pouco ácida.
- “Chanteclerc (Belchard)” : maduro em setembro, armazenado em novembro. Carne fina, crocante e picante. Floresce tardiamente, adaptando-se bem a climas frios.
- “Cox Orange Pippin” : maduro em outubro, armazenado em janeiro. Fruto doce de tamanho médio que cresce em formato achatado porque não é muito vigoroso.
- “Delbarestivale” : maduro em agosto, armazenamento em outubro. Fruta grande, polpa crocante, ligeiro sabor a anis. Para formulários semi-livres.
- “Elstar” : Bastante sensível a doenças, o prazo de validade é curto. Maçã grande, predominantemente vermelha, sabor picante, polpa doce e perfumada.
- “Florina (Querina Florina)” : madura em outubro, prazo de validade em fevereiro. Resiste muito bem a doenças. Carne firme, um pouco picante, para crescer com vento forte.
- “Grand Alexandre” : maduro em setembro, armazenamento em outubro. Consumir rapidamente, adequado para todos os formatos. Fruta agradável, suculenta e crocante.
- “Idared” : maduro em outubro, armazenamento em fevereiro. Muito boa conservação, polpa fina, tenra e doce. Bastante sensível ao oídio.
- “Rainha dos Pippins” : maduro em novembro, armazenado em dezembro. Robusto e produtivo. Adequado para todas as regiões, ideal em formato grande e livre.
- “Royal Gala” : maduro em outubro, armazenado em fevereiro. Produtivo e vigoroso. Fruta carnuda, crocante e excelente.
- “Starkrimson” : maduro em outubro, armazenado em dezembro. Produtivo e rústico. Frutificação muito rápida. Polpa ligeiramente farinhenta.
- “Transparente” : maduro em agosto, armazenamento em setembro. Fruta muito boa, picante. Coma rápido, a fruta cai com muita facilidade.
Para maçãs de dezembro a março:
- “Calville blanc” : maduro em novembro, armazenado em fevereiro. Um dos melhores ! Fruto grande, suscetível a sarna.
- “Delbard Jubilee” : maduro em outubro, prazo de validade em fevereiro. Não muito suscetível a doenças. Adequado para formas treliçadas.
- “Gloster” : maduro em outubro, armazenado em março. Excelente fruto, árvore vigorosa. Frutificação rápida. Perfeito para pastelaria.
- “Golden Delicious” : maduro em dezembro, armazenado em março. Ideal em climas frios. Saboroso cultivado no jardim.
- “Granny Smith” : maduro em novembro, armazenado em março. Um dos mais picantes. Melhor maçã para dietas para baixar o colesterol.
- “Jonagold” : maduro em novembro, armazenado em janeiro. Árvore muito vigorosa e produtiva. Carne bastante macia. Bastante sensível ao oídio.
- “Jonathan” : maduro em novembro, armazenado em janeiro. Fruta grande, polpa doce. Frutificação rápida. Adequado para formas de vento completas.
- “Ontário” : maduro em janeiro, armazenamento em março. Vigor médio. Formas treliçadas. Carne delicada e derretida.
- “Pipin branco canadense” : maduro em dezembro, prazo de validade em fevereiro. Polpa muito perfumada. Aprecia climas úmidos e altitudes de até 1000 m.
- “Reinette clochard” : maduro em dezembro, armazenamento em março. Perfeito para o oeste da França. Cresça em formas semi-livres. Carne firme, suculenta e picante.
- “Canadian grey pippin” : maduro em dezembro, armazenado em março. Bom vigor, árvore sujeita a alternância. Carne bastante macia, muito perfumada.
- “Winter Banana” : madura em novembro, armazenada em janeiro. Aroma leve de banana. Muito fértil, bom polinizador. Vai bem em cordão.