A salsa é amplamente utilizada na culinária. Mas como armazená-lo adequadamente para que tenha uma vida útil longa? Nós vamos te contar.
Os cozinheiros usam um truque que permite conservar a salsa por mais de trinta dias. Vamos ver o que é.
Salsa: usada na culinária
A salsa é uma erva aromática comumente usada na culinária. Possui sabor especial e diversas propriedades benéficas . É utilizado para dar um toque de frescor e sabor aos pratos e é utilizado em diversas culturas culinárias em diversas preparações gastronômicas.
Usada principalmente para dar sabor e dar sabor a várias receitas, como sopas, molhos, saladas, molhos e muitos outros pratos, a salsa adiciona um sabor fresco e herbáceo aos alimentos que pode realçar o sabor geral dos alimentos.
Além disso, as folhas são frequentemente utilizadas como acompanhamento para enriquecer a apresentação dos pratos, acrescentando cor e um toque de elegância. Rica em vitaminas e minerais essenciais, a salsa é uma boa fonte de vitamina K, vitamina C, vitamina A, ferro e ácido fólico. Também é rico em antioxidantes e possui propriedades diuréticas.
Sem contar que a erva contém compostos vegetais que podem ter efeitos antiinflamatórios e antioxidantes . Algumas pesquisas sugerem que comer salsa pode melhorar a digestão, promover a saúde do coração e ajudar na perda de peso.
Por isso nunca deve faltar uma boa porção de salsa na nossa cozinha . Mas como você pode tê-lo sempre fresco e armazená-lo adequadamente? Revelamos a você os segredos dos chefs.
Como armazenar salsa
Primeiro lave a salsa com água . Nesse processo, você remove folhas e galhos que parecem secos ou danificados. Depois de lavar a salsa, coloque-a sobre algumas folhas de papel toalha para secar.
Encha um copo até a metade com água, é melhor que o copo seja de vidro, pois é um material que ajuda a conservar melhor os alimentos. Agora coloque os talos de salsa na jarra como faria com as flores . Em seguida, cubra os botões com um saco plástico para freezer. Prenda o saco plástico com um elástico que termina na parte superior do frasco.
Use uma tesoura para cortar os dois lados externos do saco para permitir a circulação de ar. Neste ponto, você pode colocar o pote de vidro com a salsa na geladeira. A posição ideal é obviamente a posição prevista para as garrafas na porta interior do frigorífico.
Se não tiver espaço suficiente na geladeira, você também pode guardar a salsa em um pote pré-cortado . Antes de fechar o pote, coloque um pedaço de papel toalha entre a tampa e a abertura. O pote pode ser colocado na geladeira, de preferência de cabeça para baixo.