Num universo repleto de fontes de stress, os entusiastas da nutrição saudável promovem o regresso à alimentação natural. O excesso de gorduras, açúcares rápidos e aditivos muitas vezes alteram o bem-estar de um indivíduo e prejudicam o seu corpo. Devido a esta estreita correlação entre corpo e mente, alguns recorreram a alternativas orgânicas, incluindo plantas com propriedades medicinais. Entre estes últimos encontramos o manjericão, que pode ser utilizado na culinária, mas também transformado em óleo essencial. Neste artigo, descubra como cultivar esta planta em casa.
O manjericão, cujo nome científico é
Ocimum basilicum , é uma planta aromática nativa da Ásia. Muito utilizado na culinária mediterrânea, pode ser utilizado para preparar molhos, decorar saladas ou fazer infusões. Se esta planta é aclamada pelos adeptos da medicina chinesa é porque é repleta de vitaminas e minerais que oferecem inúmeros benefícios ao corpo humano. Na verdade, o manjericão contém vários nutrientes, incluindo provitaminas A, vitamina K, cálcio, ferro e manganês. Para desfrutar desta planta aromática, você pode cultivá-la em casa. Além de ter a certeza de ter um produto orgânico, você poderá desfrutar por muito tempo das propriedades do manjericão.
As regras a seguir ao plantar manjericão em casa.
1. Plante manjericão
O manjericão pode ser cultivado no jardim ou em vaso colocado na varanda. Para isso, será necessário escolher um solo universal que permita o crescimento ideal das sementes. Opte também por um vaso de terracota de tamanho médio, pois a planta pode atingir até 60 centímetros de altura.
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2. A localização dos potes
Os vasos devem ser sempre colocados em local ensolarado e protegido do vento: esta planta necessita de 6 horas de sol por dia. Depois de escolher o local adequado, encha os vasos com <>/<> de terra para vasos universal.
3. Semeando sementes
Semeie sementes de manjericão em solo drenado, com alguns centímetros de distância entre elas. Cubra-os com terra para vasos e depois aperte. Regue com um pouco de água e depois cubra a panela com filme plástico.
4. O momento certo para cultivar manjericão
É aconselhável plantar manjericão quando as temperaturas sobem, em maio ou junho. O período de plantio preferencial deve ser entre os meses de fevereiro e junho. Esta planta de tempero precisa de uma bela quantidade de luz solar para crescer.
5. Regar a planta
Em apenas algumas semanas, as primeiras folhas de manjericão poderão começar a crescer, mas não serão comestíveis. Será necessário continuar regando a planta regularmente, principalmente em caso de calor excessivo. Depois de um mês, as folhas estarão desenvolvidas e poderão ser colhidas.
6. Conservação e manutenção da planta
Para melhor preservar a planta, deve-se ter o cuidado de regá-la regularmente, mas não excessivamente, para evitar que a água fique estagnada e destrua o plantio. Além disso, é melhor não colocar a panela em um local com muito vento. Por fim, é necessário cortar as ervas daninhas e os caules das flores que crescem na planta.
Métodos para preservar as folhas de manjericão coletadas.
1. Petróleo
Depois de colher as folhas de manjericão, você pode lavá-las com água e depois secá-las. Em seguida, coloque-os em uma jarra, um em cima do outro. Cubra tudo com azeite de oliva extra virgem e guarde o recipiente no armário. Usando este método, as folhas de manjericão podem ser armazenadas por dois meses.
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2. Sal
Para conservar as folhas de manjericão, comece lavando-as e secando-as. Em seguida, cubra cada folha de manjericão com sal fino antes de colocá-las em uma jarra. Este truque ajuda a preservar as folhas de manjericão por dois meses.
3. O congelador
Para este método de preservação, lave e seque as folhas de manjericão. Em seguida, pique-os finamente e mergulhe-os em azeite virgem extra. Divida a mistura na bandeja de cubos de gelo ou em várias caixinhas e guarde no freezer.
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