As oliveiras são árvores frutíferas muito bonitas que crescem bem em toda a bacia do Mediterrâneo. Eles não apenas foram domesticados há milênios, mas alguns representantes da espécie supostamente têm mais de 1.500 anos! Isto explica porque estas plantas simbolizam sabedoria e longevidade, bem como paz e esperança em muitas culturas. As oliveiras dão-nos azeitonas deliciosas e óleos benéficos, mas também são lindamente decoradas! Em vasos ou ao ar livre, pode-se cultivar uma oliveira para admirar a sua silhueta majestosa e também esperar a colheita. E você pode fazer isso a partir de um caroço de azeitona! Isso é tudo que você precisa saber sobre isso…
Cultivar uma oliveira a partir de uma pedra em etapas
Ao contrário do que muitos acreditam, você pode cultivar uma oliveira mesmo que não more em Gard, Bouches-du-Rhône, Var e no sul dos Alpes Marítimos. Idealmente, as temperaturas do inverno não deveriam cair abaixo de zero, mas muitas árvores sobrevivem a condições mais adversas. Como o seu objetivo não é criar um olival, você pode facilmente proteger suas duas ou três árvores do frio com cobertura morta e cobertores. Caso contrário, você pode simplesmente manter sua oliveira em um vaso.
Colheita de azeitona
Existem literalmente centenas de variedades de oliveiras no mundo que oferecem uma ampla gama de cores e sabores. No entanto, aqueles que crescem perto da sua área são provavelmente a melhor escolha. Além disso, você pode não ter acesso a cultivares de azeitonas que crescem na Argélia, Egito, Grécia, etc. Sim, comprar azeitonas na loja não adianta, pois é preciso colher a fruta madura direto da árvore.
Os caroços de azeitona conservados em salmoura já não são viáveis. Se você não tem acesso a uma oliveira, muitos pomares grandes oferecem caroços e você também pode encomendá-los online. Seja qual for a sua abordagem, obtenha vários espécimes para maximizar suas chances de cultivar uma oliveira com sucesso. Lembre-se que os caroços da azeitona, assim como os do abacate , apresentam baixa taxa de germinação, mesmo nas melhores condições.
Separe o miolo da carne
Depois de colhidas as azeitonas, coloque-as num balde e, com a ajuda de um martelo, amasse cuidadosamente a polpa para facilitar o desprendimento do caroço. Cubra as azeitonas esmagadas com água morna e deixe-as de molho durante a noite. Se notar alguns flutuando na superfície, jogue-os fora, pois provavelmente estão podres. Separe os grãos com uma faca e esfregue-os com uma lixa para retirar os restos de carne. Você também pode usar lixa. Em seguida, enxágue bem o feijão com água morna por alguns minutos. Se um esfregão não estiver disponível, experimente um.
Prepare os grãos
Você notará que cada caroço de azeitona tem uma ponta arredondada e outra pontiaguda. Com uma faca, corte um pouco a ponta romba, sem perfurar completamente a casca dura da semente. O objetivo é criar um pequeno orifício do tamanho da ponta de uma caneta, sem cortar profundamente. Por fim, deixe o feijão de molho por 24 horas em água em temperatura ambiente. Como cultivar uma oliveira é sobretudo uma questão de paciência, isso irá agilizar e facilitar o processo.
Semear caroços de azeitona
Você pode usar vasos de cerca de dez centímetros ou copos de mudas padrão. Primeiro, forre-os com uma camada de cascalho, pois as oliveiras não toleram umidade excessiva. Em seguida, preencha-os com solo bem drenado, composto por uma parte de areia grossa e uma parte de solo especial para mudas. Plante as sementes empurrando-as 2-3 cm no solo, com a ponta para cima. O melhor é plantar uma semente por vaso. Regue e procure manter a umidade constante na parte superficial do substrato.
Cuidar do cultivo de uma oliveira
Cubra os vasos com sacos de polietileno transparentes para criar uma espécie de estufa e mantenha um pouco de umidade. Faça pequenos furos aqui e ali para evitar o crescimento de mofo. Mantenha a panela em um local bem iluminado e quente, como o parapeito de uma janela interna. Espere a germinação em cerca de um mês, quando puder remover o plástico. Continue regando normalmente. Se você não replantar e transplantar sua oliveira para o jardim, poderá apreciá-la como um lindo bonsai.
Transplante para o jardim
Quando a sua oliveira em vaso atingir cerca de 45 cm, você pode transplantá-la para fora. Na melhor das hipóteses, plantamos em campo aberto no final do verão, de agosto a setembro, para que a planta jovem tenha tempo de se adaptar às novas condições antes que o clima esfrie. No entanto, se as temperaturas de inverno na sua região forem inferiores a -2°C, você pode esperar até a primavera seguinte.
Se você estiver transplantando várias árvores, deixe-as separadas por pelo menos 1 m para que não compitam por nutrientes. Por último, podar a oliveira conforme explicado na ficha de manutenção e esperar frutos (tamanho relativamente modesto) dentro de 3 anos, no mínimo.