Provavelmente nunca lhe ocorreu, mas colocar leite na Moka é uma maneira muito legal de fazer café estilo bar.
LEITE NA MOKA: POR QUE VALE A PENA EXPERIMENTAR
A Moka ou cafeteira é uma ferramenta que nunca falta nos lares italianos. Embora tenha sido frequentemente substituído por máquinas elétricas de cápsulas para preparar café, ainda continua sendo um alimento básico do café da manhã italiano.
A máquina de café como a conhecemos foi inventada há 30 anos e leva o nome da cidade de Moka, um porto localizado no Iêmen. A cidade era famosa por ser produtora de café. A máquina de café pode ser feita de diversos materiais: alumínio, que a torna mais leve, ou aço inoxidável, que a torna muito mais sólida. Este modelo se destaca entre os preferidos dos italianos de todo o mundo por ser capaz de produzir um café com sabor único e mantê-lo quente.
Os aficionados por Moka devem ler esta dica que explicaremos a seguir. Na verdade, nem todo mundo sabe que é possível colocar leite no Moka. É aquele toque a mais para tomar um café como no bar ou, em alguns casos, melhor ainda.
leite na Moka
leite na Moka – nanopress.it
Como fazer
Algumas pessoas preferem colocar leite na Moka quando o café já ferveu e o fogo embaixo da máquina está desligado. Basicamente, eles abrem a tampa e colocam o leite dentro. Nossa sugestão, porém, é diferente.
Na verdade, tem que colocar leite na base, em vez de água. Porém, tenha cuidado. Existem precauções a serem tomadas. Na verdade, ao contrário da água, o leite pode atingir altas temperaturas em menos tempo. O risco de queimaduras é, portanto, iminente.
Além disso, ao subir pelo filtro e pelo café, a espuma que se formaria pode ser muito grande e alterar o sabor da bebida. Além disso, o leite, ao contrário da água, pode deixar o utensílio muito mais sujo e exigir muito mais tempo para ser limpo após o uso. Resumindo, se quiser adicionar leite em vez de água, é preciso ter muito cuidado quando a Moka estiver no fogo.
Moka
Moka – nanopress.it
Se você não tem tempo de ficar atrás da máquina de café e quer apenas deixar a Moka no fogão e, enquanto isso, fazer outra coisa, é melhor adicionar o leite depois, como explicamos acima. Se você adicionar açúcar além do leite, em um recipiente separado, poderá criar a típica espuma que você consegue no bar de casa. Resumindo, o leite contido no Mocha pode fazer a diferença no café da manhã.