Veja como você pode fazer isso:
Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 20g de manteiga derretida
- 1 ovo
- 50g de açúcar
- 100ml de leite
- 8 g de fermento em pó
- 130 g de farinhas
- 20g de cacau em pó
- Uma pitada de sal
Instruções:
- Amasse as bananas em uma tigela grande até ficar homogêneo.
- Adicione a manteiga derretida e misture bem com as bananas.
- Adicione o ovo e misture até incorporar completamente.
- Adicione o açúcar e misture novamente.
- Adicione o leite à mistura.
- Em outra tigela, misture a farinha, o cacau em pó, o fermento e uma pitada de sal.
- Adicione a mistura seca (farinha, cacau, fermento) à mistura úmida (banana, ovo, açúcar, leite). Misture até a massa ficar lisa, mas não misture demais.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Não é necessário adicionar gordura extra porque já tem manteiga na massa.
- Despeje uma pequena quantidade de massa na forma para formar cada panqueca (você pode ajustar o tamanho de acordo com sua preferência).
- Cozinhe até formar pequenas bolhas na superfície das panquecas, depois vire-as e cozinhe do outro lado até dourar.
- Repita com o restante da massa.
- Sirva suas fofas panquecas de chocolate e banana com coberturas de sua escolha, como pedaços extras de banana, xarope de bordo ou até mesmo um bocado de sorvete de baunilha.
Estas panquecas são uma deliciosa alternativa aos tradicionais bolos de chocolate e são fáceis de fazer sem usar forno. Aproveitar!