Atenção veganos! Você está procurando uma receita de bolo de chocolate sem leite nem ovos? Nós temos o que você precisa! Descubra como fazer um bolo de chocolate delicioso, leve e úmido, fácil de preparar e pronto em minutos. Uma delícia para ser saboreada a qualquer hora do dia….
Quem disse que você precisa de leite ou ovos para fazer um delicioso bolo de chocolate que derrete na boca? Aqui oferecemos uma receita deliciosa e fácil de fazer, sem estes dois ingredientes. Então, prepare-se para saborear um delicioso e saudável bolo de chocolate!
Como fazer um bolo de chocolate rápido e fácil sem leite nem ovos?
Bolo de chocolate úmido
Para esta receita você precisará de um molde de 27*18 cm
ingredientes
100 g de farinha de amêndoa
150 g de frutose
3 colheres de sopa de cacau
250ml de água
4 colheres de sopa de óleo vegetal
10 g de açúcar baunilhado
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
3 colheres de chá de vinagre branco
Para o fundente você vai precisar de:
3 colheres de sopa de frutose
50 ml de água
2 colheres de sopa de cacau
20 g de manteiga vegetal
Método de preparação
Comece peneirando a farinha e o cacau para um recipiente;
Adicione a frutose e o açúcar de baunilha. Homogeneizar;
Despeje água em temperatura ambiente sobre a mistura;
Adicione o óleo e misture até obter uma pasta lisa;
Misture o bicarbonato de sódio com o vinagre branco em uma tigela pequena e adicione a mistura à massa. Misture bem;
Despeje a mistura na forma e leve ao forno por 40 minutos. O forno deve ser pré-aquecido a 170 graus.
Prepare a cobertura 10 minutos antes do bolo ficar pronto. Para fazer isso, siga estas etapas:
Misture a água e a frutose em uma panela e leve para ferver;
Adicione a manteiga vegetal e o cacau;
Misture a cobertura em fogo médio por 2 minutos.
Depois de fazer a cobertura, verifique se o bolo está pronto. Para fazer isso, espete um palito no bolo. Deve sair limpo e seco.
Novamente com um palito, faça furos em toda a superfície do bolo e despeje a cobertura.
Para adicionar mais sabor ao seu bolo, você pode polvilhar o topo do bolo com amêndoas lascadas. E agora seu bolo está pronto para ser comido!
Por que usar vinagre branco e bicarbonato de sódio nesta receita?
Os ovos são um ingrediente importante para fazer um bolo. Eles fornecem umidade ao bolo. Eles também ajudam, como a farinha, a manter o bolo unido e a dar-lhe estrutura. As proteínas do ovo são, na verdade, moléculas estruturais. Porém, é possível prescindir deles, desde que os substitua por outros ingredientes que tenham o mesmo efeito. Dito isso, a combinação de vinagre branco e bicarbonato de sódio tem a função de substituir os ovos, além de deixar o bolo leve e fofinho.
Observe que você também pode substituir os ovos por abobrinha. Pertencente à família das Cucurbitáceas, este vegetal é rico em fibras e pobre em calorias. É portanto ideal para manter a sua figura! As abobrinhas desempenham o mesmo papel que os ovos e a farinha. Rico em água, pode fornecer à sua receita a umidade necessária para um bolo leve e fofo. Além disso, as fibras da abobrinha podem reter água, mesmo que a temperatura do forno exceda os 100°C. Portanto, seu bolo não vai secar e também ficará macio. As fibras da abobrinha também têm outra função importante. Eles garantem a coesão do bolo e podem, portanto, substituir os ovos.
Como fazer um bolo de chocolate com abobrinha leve, úmido e saudável?
Bolo de chocolate e abobrinha
Veja como preparar facilmente um bolo leve e fofo de chocolate e abobrinha.
ingredientes
2 xícaras de abobrinha descascada e ralada
1/2 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de farinha de amêndoa ou trigo
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1/3 xícara de cacau em pó
1 colher e meia de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
1 xícara de frutose
Método de preparação
Numa tigela, misture as abobrinhas, o óleo e o extrato de baunilha;
Em outra tigela misture a farinha, o cacau em pó, a frutose, o bicarbonato e o sal;
Aos poucos, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de abobrinha. Amasse à mão, evitando bater o preparado para não engrossar a massa;
Despeje e espalhe o preparado em uma forma untada com manteiga e enfarinhada;
Asse a forma por 25-30 minutos a uma temperatura de 175°C;
Quando o bolo estiver cozido, deixe esfriar e espalhe sobre sua cobertura preferida.
Então passe para a degustação!
Este bolo de chocolate leve e fofo, sem ovos nem leite, vai deliciar o paladar de toda a família!