É hora do jantar, você quer cozinhar de forma saudável, mas não sabe o que preparar e acima de tudo não quer ficar muito tempo no fogão. Com a receita que propomos você preparará um prato saudável e acima de tudo delicioso.
Com apenas 3 ingredientes principais você pode fazer deliciosas panquecas de abobrinha! Esta receita é fácil, rápida e muito saborosa. Os bolinhos de abobrinha são perfeitos como acompanhamento ou aperitivo e também podem ser servidos como segundo prato.
Como comer abobrinhas? A flor de abobrinha é comestível?
A flor de curgete tem uma textura macia e delicada e um sabor requintado. As flores de curgete são ligeiramente adocicadas, podem ser recheadas, empanadas e fritas, mas também podem ser consumidas cruas ou cozinhadas em pão de curgete ou pizza.
Abobrinha ou verdura: a que família pertence?
A abobrinha não é um vegetal, embora pertença à família das Cucurbitáceas, é uma fruta. Então, por que tantas pessoas pensam de forma diferente? Para classificar os alimentos como frutas ou vegetais, geralmente o fazemos com base no sabor. E embora alguns tipos de abóbora tenham um certo sabor adocicado, também têm um sabor terroso que permite que sejam consumidos da mesma forma que os vegetais. Dito isto, as abobrinhas também podem ser utilizadas como ingrediente de panificação, para fazer pudins de abobrinha, bolo de abobrinha, etc.
Como fazer panqueca de abobrinha com apenas 1 ovo, 3 abobrinhas e farinha?
A abobrinha traz muitos benefícios à saúde. Pode ser usado em diversas receitas, tanto salgadas quanto doces.
É o seu elevado teor de fibras, bem como o seu teor de vitaminas, minerais e antioxidantes, especialmente carotenóides, que fazem da abobrinha um vegetal saudável e um alimento valioso para o corpo. Com poucas calorias, as abobrinhas também são um recurso de emagrecimento com muitos benefícios. Não hesite em consumi-lo regularmente e não se prive dele.
Abobrinha frita
Ingredientes para fazer bolinhos de abobrinha:
3 abobrinhas
1 ovo
1 xícara de milho
1/2 xícara de farinha
1 dente de alho esmagado
Sal e pimenta
Páprica
Uma colher de azeite
Manjericão picado
Ingredientes para o molho lateral:
200 g de iogurte natural
Um dente de alho esmagado
tempero fresco
Preparação:
Para começar, rale as abobrinhas e deixe-as de molho em sal por 10-15 minutos
Em seguida, aperte-os o máximo possível com as mãos ou com um pano para retirar o excesso de sal e água.
Despeje a abobrinha ralada em uma tigela grande e acrescente o ovo, o manjericão, o milho e os temperos.
Usando uma espátula, misture bem até que os ingredientes estejam distribuídos uniformemente.
Adicione a farinha e amasse novamente até obter uma espécie de massa.
Faça donuts com as mãos.
Unte levemente com óleo uma frigideira antiaderente (você pode limpar a frigideira com uma toalha de papel para limitar a quantidade de óleo) e cozinhe seus donuts em fogo médio por 3 a 5 minutos, depois vire-os para o outro lado e cozinhe por 5 a 5 minutos. 7 minutos , depois vire uma última vez e cozinhe por 3 minutos (tampe a panela durante cada cozimento).
Sirva num prato ainda quente e desfrute da sua refeição.
Para preparar o molho de acompanhamento basta colocar todos os ingredientes em uma tigela e misturar bem com uma colher.
Observe que :
Se quiser donuts crocantes e dourados, é imprescindível cozinhá-los numa frigideira com um fio de azeite. Assar no forno irá ressecá-los e seus donuts se transformarão em panquecas.
Panquecas de abobrinha-1
Outras receitas para fazer com abobrinha que com certeza vão te deixar feliz:
Courgettes gratinadas: a receita rápida e fácil
Aqui está uma receita para 2 pessoas:
Ingredientes:
½ quilo de abobrinha
200g de carne picada dietética
½ cebola
150 ml de purê de tomate
½ tijolo de creme claro
½ saco de Gruyère ralado
Um pouco de tomilho de sua preferência
Sal e pimenta
Numa frigideira deite um fio de azeite, doure a meia cebola e a carne picada.
Adicione o purê de tomate, o tomilho, a pimenta e o sal.
Unte uma assadeira com um fio de azeite e corte as abobrinhas em tiras, enquanto a carne picada cozinha.
Disponha as tiras de abobrinha no fundo da assadeira, despeje uma camada da mistura de carne picada por cima, adicione uma segunda camada de abobrinha e assim por diante.
Despeje um pouco de creme sobre tudo e polvilhe com queijo.
Asse por 1 hora a 180°C.
Courgette gratinada
Com essas receitas gourmet de abobrinha você irá deliciar seu paladar sem se sentir culpado.