Nas nossas mesas, em todas as estações, seja verão, inverno, primavera ou outono, está um citrino que sempre se destacou pela sua cor e aroma inimitável.
Estamos falando do limão , que é mais conhecido por suas propriedades que tendem a dar sabor a qualquer prato, seja doce ou salgado, conferindo um sabor particular aos pratos.
Limões: como economizar dinheiro armazenando-os em um copo d’água
Sua origem ainda não está totalmente clara. Alguns especialistas acreditam que o limão cresceu na China durante a Dinastia Song entre 960 e 1279 DC, mas segundo outras fontes ele nasceu em Assam e no norte da Birmânia .
Somente por volta de 700 d.C. é que se espalhou pelo Egito , Iraque e Pérsia , onde adotou o nome līmū , que geralmente se referia a todas as frutas da categoria cítrica, e depois assumiu o nome limão em italiano .
Na Europa , as primeiras plantas foram cultivadas na Ligúria e em Génova, em meados do século XV, e só mais tarde , graças a Cristóvão Colombo , chegaram à Hispaniola, onde o navegador plantou sementes.
Cultivados em todo o mundo, embora você possa pensar que são todos iguais, existem diferentes tipos e formatos de limões, e muitas vezes a distinção é comercial, onde é feita uma distinção entre limões verdes e amarelos.
A importância do limão em nosso país
Isso existe algumas especialidades de limão na Itália. Basta dizer que é muito difundido na Costa Amalfitana e principalmente na cidade de Positano e andando pelas ruas do local é possível sentir o cheiro de limão por toda parte e admirar as decorações que o lembram.
Também em Amalfi e Sorrento , este citrino está tão difundido que o seu cultivo nestas regiões causa inveja a todo o mundo e, além disso, tornou-se um verdadeiro aliado das sobremesas locais.
Basta pensar nos suspiros de Sorrento , também conhecidos como delícias de limão , entre os quais a receita mais conhecida é a do Sal de Riso , em que estes limões são utilizados para aproveitar o seu aroma e propriedades particulares.
Além disso, o suco de limão também é muito indicado para tarefas domésticas e como digestivo. Por isso é importante ter essa fruta cítrica em casa, embora tenda a apodrecer facilmente após um longo período de não utilização.
Mas existe um método para garantir que os limões também possam ser armazenados por um mês inteiro, e para isso não precisamos sabe-se lá quais ingredientes, basta ter conosco uma jarra de vidro hermética e um pouco de água .
Primeiro, lavamos nossos limões em água corrente, depois os colocamos na jarra e deixamos a água escorrer até a borda.
Feito isso, o pote deve ser guardado em local seco e fresco, longe de fontes de calor, para que possa ser facilmente guardado em um armário e o pote permaneça fresco por semanas, como recém-adquirido.
Desta forma poupamos muito dinheiro, pois além de evitar o desperdício e consequentemente deitar fora o limão podre, também evitamos comprar limões novos.