O que é manjericão com canela?
Também conhecido como manjericão mexicano, o manjericão canela é nativo de climas tropicais e subtropicais em todo o mundo.
As plantas de manjericão e canela prosperam quando as temperaturas estão entre 27-32°C ou mais.
Esta planta de manjericão apresenta folhas verdes escuras e caules cor de canela. As plantas de manjericão e canela contêm cinnamite, um composto que confere à erva um aroma intenso e picante e sabor de canela.
Interessado em cultivar manjericão com canela? Não é difícil. Leia o resto do meu artigo.
O manjericão com canela às vezes é usado medicinalmente e é considerado bom para doenças como prisão de ventre, dores de cabeça, tosse e diarréia.
Contém vitaminas A e C e fornece uma quantidade generosa de vitamina K.
A erva picante também é popular entre os chefs, que a utilizam como guarnição atraente ou para dar sabor a bebidas quentes ou outros pratos.
Como cultivar manjericão e canela
A maneira mais fácil de cultivar manjericão com canela é comprar pequenas plantas em uma estufa ou viveiro.
No entanto, você pode plantar as sementes diretamente no jardim, depois que todo o perigo de geada tiver passado. Se você quiser começar a estação de cultivo, plante as sementes dentro de casa quatro a seis semanas antes da última geada.
O manjericão com canela requer pleno sol e solo bem drenado. Precisa de pleno sol por pelo menos seis a oito horas por dia.
Cave uma quantidade generosa de composto ou esterco bem podre no solo antes de plantar.
Deixe bastante espaço para o manjericão canela, pois a planta pode atingir alturas e larguras de até 1 m.
Regue as plantas de manjericão e canela conforme necessário para manter o solo ligeiramente úmido, mas nunca encharcado.
O manjericão canela cultivado em vasos deve ser regado quando o solo estiver seco, até uma profundidade de 2,5 cm.
Não regue demais, pois o manjericão pode apodrecer em solos lamacentos. Uma fina camada de cobertura morta ajudará a manter o solo úmido e evitará a evaporação.
Aperte as pontas do manjericão à medida que as plantas crescem para produzir um crescimento completo e espesso. Remova as flores pontiagudas assim que elas aparecerem.
Corte folhas e caules a qualquer momento durante a estação de crescimento. O sabor é melhor quando as plantas são colhidas antes da floração.
Fique atento a pragas como pulgões e ácaros.
Fertilize manjericão com canela apenas uma ou duas vezes durante a temporada, se cultivado ao ar livre.
Alimente as plantas cultivadas em ambientes fechados a cada quatro a seis semanas e a cada três a quatro semanas para as cultivadas em ambientes externos.
Leia também: Manjericão: A planta perfeita
Manjericão canela: Conservação e Uso
Você pode congelar folhas frescas de manjericão picadas, colocando-as com um pouco de água em bandejas de gelo.
Armazene o manjericão seco em potes ou latas lacradas em temperatura ambiente.
Use folhas frescas para dar sabor às saladas, misture folhas frescas ou secas na sopa ou ensopado enquanto cozinha, ou use folhas frescas no pesto.
Folhas secas também podem ser adicionadas ao potpourri por sua fragrância.
Manjericão com canela: a receita do biscoito
Ingredientes:
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 2/3 xícara de açúcar
- 3/4 xícara de folhas de manjericão com canela levemente embaladas, finamente picadas
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de extrato puro de baunilha
- 1 1/4 xícara de farinha
Receita :
Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo.
Junte o manjericão até incorporar bem.
Junte o sal e a baunilha e, lentamente, acrescente a farinha até incorporar.
A massa deve ficar quebradiça como um biscoito amanteigado.
Faça uma bola e forme um tronco com aproximadamente 7 cm de diâmetro.
Embrulhe bem a massa e leve à geladeira por uma hora ou durante a noite (gosto de refrigerar por mais tempo para que os sabores realmente infundam a massa).
Forre uma assadeira com papel manteiga e pré-aqueça o forno a 190 graus.
Corte a salsicha em discos. Se eles desmoronarem ou desmoronarem um pouco, basta usar as mãos para remodelá-los.
Asse por 10 a 12 minutos, até que o fundo fique levemente dourado.
Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar.
Armazene em uma caixa bem fechada.
Você já plantou e provou manjericão com canela? Experimente a nossa receita e dê a sua opinião nos comentários. Não hesite em nos dar outras receitas.
Fonte: conhecimento de jardinagem – guias de jardim – savorymomentsblog