Uma das piores invenções em alimentos processados é o glutamato de sódio . Juntamente com o alto teor de sódio, gordura e produtos químicos, esta combinação é uma bomba tóxica para a nossa saúde e tem muitos efeitos negativos.
Os compostos de glutamato de sódio incluem o aditivo umami, um dos cinco sabores básicos (os demais são amargo, doce, azedo e salgado), e tem como objetivo melhorar o sabor dos alimentos processados. Ou seja, a presença desse aditivo faz com que as carnes processadas e os alimentos congelados tenham um sabor “mais fresco”, levando o consumidor a comer mais.
Mononátrioglutamato
O MSG engana nosso corpo fazendo-o pensar que os alimentos têm melhor sabor, são mais saudáveis e mais ricos em nutrientes.
Dor no peito, sudorese, náusea, cansaço, dormência na boca, palpitações cardíacas, dor de garganta, ansiedade e depressão são alguns dos sintomas que costumam acompanhar o consumo deste aditivo.
Este aditivo é encontrado principalmente em pratos chineses servidos em restaurantes ou buffets e o uso indevido deste aditivo nos expõe a inúmeros riscos.
O glutamato de sódio é uma neurotoxina que danifica o sistema nervoso, superestimulando os neurônios e levando-os a um estado de exaustão. Além disso, o consumo de alimentos ricos nesta substância leva a níveis excessivos de glutamato no sangue, o que nos expõe a sérios riscos.
A pesquisa científica fornece resultados e opiniões conflitantes, mas não podemos ter certeza absoluta de que o glutamato de sódio seja completamente seguro para o nosso corpo