As lentilhas são leguminosas muito apreciadas na cozinha, sobretudo pelo seu sabor muito agradável e pela sua versatilidade. Abaixo apresentamos uma receita saborosa, original e muito simples de preparar: hambúrgueres de lentilha .
Esses hambúrgueres têm muito baixo teor de gordura e alto teor de proteínas, além de conter excelentes quantidades de ferro, fibra e vitamina C. Abaixo você encontrará os ingredientes e a receita dos hambúrgueres de lentilha .
Você vai precisar de: 200 gramas de lentilha crua, 5 dentes de alho, 1 cebola, azeite, sal e pimenta-do-reino.
Deixe as lentilhas de molho em água por 4 horas, após as quais devem ser filtradas e bem lavadas. Despeje as lentilhas no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Pique finamente o alho e a cebola, acrescentando-os à mistura. Adicione também sal, pimenta-do-reino e 1 colher de sopa de azeite e misture bem.
Deixe a mistura descansar por alguns minutos e depois crie o formato dos hambúrgueres com as mãos. Se a consistência não nos convence, podemos usar um pouco de pão ralado. Os hambúrgueres podem ser cozinhados numa frigideira (com um fio de azeite) ou no forno.